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J-GLOBAL ID：201802283532882718   整理番号：18A1222840

超音波支援抽出プロセスとその特性研究【JST・京大機械翻訳】

Ultrasonic-assisted extraction process and characteristics analysis of col lagen from Schizothorax prenanti bone

著者 (6件)： Yan Qiuping (四川農業大学食品学院,四川 雅安,625014) ,  Wu Yinglong (四川農業大学食品学院,四川 雅安,625014) ,  Li Yuee (四川農業大学食品学院,四川 雅安,625014) ,  Jiang Yan (四川農業大学食品学院,四川 雅安,625014) ,  Guo Yuchun (四川農業大学食品学院,四川 雅安,625014) ,  Qin Tao (四川農業大学食品学院,四川 雅安,625014)
資料名： Shipin yu Jixie  (Shipin yu Jixie)
巻： 33  号： 12  ページ： 154-159  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2726A  ISSN： 1003-5788  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 魚骨コラーゲンの抽出効率を改善するために,超音波支援酸法の条件下で,単一因子と直交試験を用いて,コラーゲン抽出の方法を研究した。その結果,超音波前処理はコラーゲンの抽出率を著しく改善し,最適条件は以下の通りであった。抽出温度30°C,液固比率75.1(mL/g),超音波前処理時間20分,抽出時間48時間の条件下で,コラーゲンの収率は6.91%であった。純度は89.74%であった。SDS-PAGEの結果は,コラーゲン蛋白質がα1,α2,β鎖からなり,コラーゲンの特性であることを示した。紫外走査の結果,最大吸収ピークの波長は220232nmであった。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *超音波 ,  波長 ,  前処理 ,  純度 ,  直交性 ,  最適条件 ,  走査 ,  コラーゲン ,  SDS-PAGE
準シソーラス用語： 抽出時間 ,  液固比 ,  抽出率 ,  抽出効率 ,  魚骨 ,  *超音波支援抽出 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： fishbone ,  collagen ,  ultrasonic ,  acid method ,  characteristics

分類 (3件)： 抽出  (CC01040H) ,  食品蛋白質  (FJ09020N) ,  動物性水産食品  (FJ13020C)

タイトルに関連する用語 (3件)： 超音波支援抽出 ,  プロセス ,  研究