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J-GLOBAL ID：201802285178467659   整理番号：18A0643933

偽調製サツマイモ粉における3種の合成色素の不法な添加法を検討した。【JST・京大機械翻訳】

Determination of three synthetic pigments illegally added into sweet potato by HPLC-DAD and HPLC-MS/MS

著者 (6件)： Fu Chunhua (株洲市食品薬品検験所,湖南株洲,412000) ,  Wu Zejun (株洲市食品薬品検験所,湖南株洲,412000) ,  Lin Fang (株洲市食品薬品検験所,湖南株洲,412000) ,  Liu Shuiping (株洲市食品薬品検験所,湖南株洲,412000) ,  Bao Min (株洲市食品薬品検験所,湖南株洲,412000) ,  Liu Fang (株洲市食品薬品検験所,湖南株洲,412000)
資料名： Shipin yu Fajiao Gongye  (Shipin yu Fajiao Gongye)
巻： 43  号： 10  ページ： 234-240  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2153A  ISSN： 0253-990X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 高速液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析(HPLC-DAD)と高速液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析(HPLC-MS/MS)を用いて,擬赤サツマイモ粉における人工的に合成された色素,黄色,およびブリリアントブルーを定量する方法を確立した。サンプルを粉砕後に0.25mLのアンモニア水(アンモニア水と水の体積比が1:1)、50mLの水の渦を2min、超音波を20min、水を加えた後に測定を行った。結果は以下を示した。3つの合成色素の検量線は良好な直線性を示し,相関係数(R2)は0.9992~0.9993で,相関係数(R2)は0.9961~0.9979であった。HPLC-DADとHPLC-MS/MSによる検出限界はそれぞれ0.08~0.3mg/kgと0.02~0.05mg/kgであり、低、中、高レベルの3つのレベルでの回収実験を行った。HPLC-DADとHPLC-MS/MSによる回収率はそれぞれ83.5%~89.9%と84.2%~92.5%で、相対標準偏差はそれぞれ0.62%~4.10%と0.96%~4.92%であった。この方法は,正確で,高感度で,高い回収率を有し,擬赤サツマイモ粉中の不法色素の定量に適している。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 体積率 ,  *合成着色料 ,  *粉体 ,  検出限界 ,  検量線 ,  高感度 ,  線形性 ,  *色素 ,  相関係数 ,  *サツマイモ ,  回収率 ,  超音波
準シソーラス用語： 相対標準偏差 ,  アンモニア水 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： synthetic pigments ,  counterfeit sweet potato vermicelli ,  high-performance liquid chromatography with diode array detector (HPLC-DAD) ,  high-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry(HPLC-MS/MS)

分類 (1件)： 有機化合物の各種分析  (CC08034J)

タイトルに関連する用語 (3件)： 調製 ,  サツマイモ ,  合成色素