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J-GLOBAL ID：201802287098775163   整理番号：18A0623561

微細藻類抽出物からの前進性グリコシル化終末産物形成の阻害剤のスクリーニングと同定【Powered by NICT】

Screening and identification of inhibitors of advanced glycation endproduct formation from microalgal extracts

著者 (6件)： Sun Peipei (School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510641, China) ,  Cheng Ka-Wing ,  He Yongjin ,  Liu Bin ,  Mao Xuemei ,  Chen Feng
資料名： Food & Function  (Food & Function)
巻： 9  号： 3  ページ： 1683-1691  発行年： 2018年 
JST資料番号： W2339A  ISSN： 2042-6496  CODEN： FFOUAI  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 高度糖化最終産物(AGEs)の形成と蓄積は,多くの慢性疾患の病因に関与している,加齢,アルツハイマー~病,糖尿病および糖尿病性合併症である。本研究では,in vitroモデルを用いてAGEsの形成に及ぼす九種類の微細藻類からの抽出物の阻害効果を調べ,微細藻類の重要な抗糖化成分を同定することを目的とした。模擬生理的条件下とBSA グルコースモデルは全AGE形成に対する阻害効果を評価した。BSA MGOモデルはジカルボニル誘導AGE形成に対する阻害活性を研究した。以上の結果は,水性アセトン抽出物は他の抽出物(酢酸エチル及びジクロロメタン)よりも強い抗グリコシル化活性を示し,海洋微細藻類抽出物は一般的に淡水よりも有効であることを示した。濃度0.5mg mL~( 1)で使用したときそれらの阻害率は>60%から90%の範囲であった。HPLC-DADおよびUPLC-Q-TOF-MS~E分析は,フコキサンチンは,観察された抗グリコシル化活性に寄与する主成分であることが分かった。更なる分析は,フコキサンチン含有量との間に高度に有意な正の相関(R~2>0.95)と水性アセトン抽出物の抗グリコシル化活性を確立した。これはフコキサンチンの抗グリコシル化活性について初めて報告した。本研究の知見は,のみならずAGE形成の有望な阻害剤を同定したが,AGEに関連した健康リスクを減らすために機能性食品添加剤および医薬品として開発される大きな可能性を有するこのフィトケミカルの貴重な天然源を同定した。Copyright 2018 Royal Society of Chemistry All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： 食品添加物 ,  病因 ,  糖化 ,  Alzheimer病 ,  *グリコシル化 ,  糖尿病 ,  カロチノイド ,  脂肪酸 ,  カルボン酸エステル
準シソーラス用語： 機能性 ,  阻害活性 ,  糖尿病合併症 ,  慢性疾患 ,  *阻害剤 ,  *抽出物 ,  *微小藻類 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (2件)： フコキサンチン ,  酢酸エチル

タイトルに関連する用語 (7件)： 微細藻類 ,  抽出物 ,  前進 ,  グリコシル化 ,  阻害剤 ,  スクリーニング ,  同定