咀嚼刺激は健常体重者における視覚的食物刺激に対する食欲評価と注意バイアスを低下させる【JST・京大機械翻訳】

Ikeda Akitsu; Miyamoto Jun J.; Usui Nobuo; Taira Masato; Moriyama Keiji

文献

J-GLOBAL ID：201802292103056412 整理番号：18A1291221

咀嚼刺激は健常体重者における視覚的食物刺激に対する食欲評価と注意バイアスを低下させる【JST・京大機械翻訳】

Chewing Stimulation Reduces Appetite Ratings and Attentional Bias toward Visual Food Stimuli in Healthy-Weight Individuals

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資料名：
巻： 9 ページ： 99 発行年： 2018年
JST資料番号： U7096A ISSN： 1664-1078 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：スイス (CHE) 言語：英語 (EN)

インセンティブ感作の理論に基づいて,食物刺激への曝露は,脳の報酬回路を感作し,食物に対する注意バイアスを強化する。したがって,食物への注意バイアスの低減は,おそらく衝動的摂食の予防に有益である可能性がある。咀嚼の重要性は,食欲を低下させる方法の一つとしてますます関連しているが,食品への注意バイアスに及ぼす咀嚼の影響を調べる研究はない。本研究では,咀嚼刺激(すなわち咀嚼味のないガム)が食物に対する注意バイアスを減少させるかどうか,また実際の摂食(すなわち標準化された食事を摂取する)について検討した。視覚プローブ作業(実験1,n=21)および/または眼球追跡作業(実験2,n=20)で提示された食品および非食品画像の対における食品画像に対する注意バイアスを評価するために,反応時間,注視方向および注視期間を測定した。また,視覚アナログスケールを用いて食欲評価を測定した。さらに,同じ数の参加者が1と2を実験するために同一の作業を行った対照研究を行ったが,参加者は作業の間のガム咀嚼/実際の摂食を行うことなく,残りを取った。2方向ANOVAにより,実際の摂食後,空腹時の主観的評価,食品による職業,および摂食に対する希望は有意に減少したが,満腹感は有意に増加したことが明らかになった。偽給餌は,同じ傾向を示したが,より少ない程度であった。実験1における視覚プローブ作業の結果は,偽給餌と実際の給餌の両方が反応時間バイアスを有意に減少させることを示した。アイトラッキングデータは,偽と実際の給餌の両方が注視方向バイアスの有意な減少をもたらし,初期注意方向をインデクシングすることを示した。注視期間バイアスは影響を受けなかった。両対照実験において,一方向性ANOVAは,食欲評価,反応時間バイアス,注視方向バイアス,注視持続時間バイアスのいずれに対しても安静状態の前後で有意差を示さなかった。結論として,咀嚼刺激は,食物への主観的食欲と注意バイアス,特に食物への初期注意方向を低下させた。これらの知見は,咀嚼刺激が,味,臭気,または摂取なしでも,報酬回路に影響し,衝動的摂食を防ぐのに役立つ可能性があることを示唆している。Copyright 2018 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

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食品一般 , 口腔,食道

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