特許

J-GLOBAL ID：201803008156127163

栄養組成物

発明者： 長岡 傑 ,  畑 壮一郎 ,  森島 亜衣子
出願人/特許権者： 味の素株式会社
代理人 (1件)： 高島 一
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2014-531615
特許番号：特許第6277957号
出願日： 2013年08月19日
請求項（抜粋）：

【請求項1】 たんぱく質、炭水化物、脂質、ミネラル類及び酵素分解されていない大豆レシチンを少なくとも含み、該たんぱく質が大豆たんぱく質を含み、該大豆レシチン1質量部に対して該大豆たんぱく質を1〜300質量部の比率で含み、pH4以下であり、粘度が900〜10,000mPa・sであり、且つ、流動性が100〜200Nであることを特徴とする、液状又は半固形状の栄養組成物。

IPC (8件)：

A61K 9/10 ( 200 6.01) ,  A61P 3/02 ( 200 6.01) ,  A61K 9/06 ( 200 6.01) ,  A61K 47/24 ( 200 6.01) ,  A61K 38/00 ( 200 6.01) ,  A61K 31/70 ( 200 6.01) ,  A61K 31/215 ( 200 6.01) ,  A61K 33/00 ( 200 6.01)

FI (8件)：

A61K 9/10 ,  A61P 3/02 ,  A61K 9/06 ,  A61K 47/24 ,  A61K 38/00 ,  A61K 31/70 ,  A61K 31/215 ,  A61K 33/00

引用文献：

出願人引用 (1件)

• 大豆タンパク質の加熱ゲル化に及ぼす大豆レシチン共存の影響

審査官引用 (1件)

• 大豆タンパク質の加熱ゲル化に及ぼす大豆レシチン共存の影響