特許

J-GLOBAL ID：201803011638273664

クロロフィル類の製造方法

発明者： 山野辺 進 ,  永松 亮太 ,  田村 正明 ,  梅山 晃典 ,  長井 敦史
出願人/特許権者： カーリットホールディングス株式会社
代理人 (9件)： 大森 純一 ,  高橋 満 ,  中村 哲平 ,  折居 章 ,  関根 正好 ,  金子 彩子 ,  金山 慎太郎 ,  千葉 絢子 ,  白鹿 智久
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2017-154588
公開番号（公開出願番号）：特開2018-027940
出願日： 2017年08月09日
公開日（公表日）： 2018年02月22日
要約：

【課題】茶葉から良好な発色性を有するクロロフィル類を抽出することが可能な技術を提供する。【解決手段】本発明の一形態に係るクロロフィル類の製造方法は、茶葉を少なくとも熱水で抽出することにより、上記茶葉中のカテキン類を除去するステップを含む。上記カテキン類を除去した上記茶葉に対し、上記クロロフィル類を水溶化するためのアルカリ化処理と、上記クロロフィル類の中心金属を銅、鉄又は亜鉛に置換するための置換処理と、を行うことにより上記クロロフィル類の水溶液を生成する。上記水溶液を乾燥させる。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

茶葉からクロロフィル類を抽出するクロロフィル類の製造方法であって、 前記茶葉を少なくとも熱水で抽出することにより、前記茶葉中のカテキン類を除去し、 前記カテキン類を除去した前記茶葉に対し、前記クロロフィル類を水溶化するためのアルカリ化処理と、前記クロロフィル類の中心金属を銅、鉄又は亜鉛に置換するための置換処理と、を行うことにより前記クロロフィル類の水溶液を生成し、 前記水溶液を乾燥させる クロロフィル類の製造方法。

IPC (4件)：

C07D 487/22 ,  A23L 5/43 ,  C09B 47/08 ,  C07F 1/08

FI (4件)：

C07D487/22 ,  A23L5/43 ,  C09B47/08 ,  C07F1/08 C

Fターム (10件)：

4B018MA04 ,  4B018MB01 ,  4B018MC04 ,  4B018MF01 ,  4B018MF10 ,  4C050PA02 ,  4H048AA01 ,  4H048AB99 ,  4H048VA56 ,  4H048VB10