特許

J-GLOBAL ID：201803016277198907

麹菌による加水分解酵素の大量生産方法

発明者： 齋藤 由佳 ,  伊藤 考太郎
出願人/特許権者： キッコーマン株式会社
代理人 (1件)： 阿部 正博
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2016-204087
公開番号（公開出願番号）：特開2018-064484
出願日： 2016年10月18日
公開日（公表日）： 2018年04月26日
要約：

【課題】 高い分生子形成能を維持したまま、プロテアーゼ、マンナナーゼ及びキシラナーゼ等の加水分解酵素を大量生産する麹菌の形質転換体、及び、該形質転換体を培養することによって、該酵素を大量に生産させる方法等を提供すること。【解決手段】 麹菌において、加水分解酵素遺伝子の発現を制御する転写因子をコードする核酸配列の転写制御領域に、該加水分解酵素遺伝子のプロモーターが機能的に連結されていることを特徴とする形質転換体、該形質転換体を培養することを含む、該形質転換体に於ける分生子形成量の減少を抑えつつ、加水分解酵素の生産量又は分泌量を増大させる方法。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

親株の麹菌に比べて、加水分解酵素の活性が増大し、且つ、分生子形成能の減少が抑制されている麹菌の形質転換体。

IPC (3件)：

C12N 15/09 ,  C12N 1/15 ,  C12N 9/14

FI (3件)：

C12N15/00 A ,  C12N1/15 ,  C12N9/14

Fターム (15件)：

4B050CC03 ,  4B050DD03 ,  4B050FF01 ,  4B050LL02 ,  4B050LL03 ,  4B065AA60X ,  4B065AA60Y ,  4B065AA63X ,  4B065AA63Y ,  4B065AB01 ,  4B065AC13 ,  4B065AC14 ,  4B065BA01 ,  4B065CA31 ,  4B065CA33