特許

J-GLOBAL ID：201803019079496152

組成物

発明者： ヴィッテフェーン,フランス
出願人/特許権者： ジボダン エス エー
代理人 (1件)： 葛和 清司
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2015-514465
特許番号：特許第6262726号
出願日： 2013年05月28日
請求項（抜粋）：

【請求項1】 植物質粒子状コアならびにフレーバーおよび熱可逆性ジャガイモデンプンの噴霧乳化物を含むフレーバー被覆を含むカプセル化フレーバー粒子であって、熱可逆性ジャガイモデンプンが少なくとも80重量%のアミロマルターゼ酵素で修飾されたアミロペクチンを含む、前記カプセル化フレーバー粒子。

IPC (6件)：

A23L 27/00 ( 201 6.01) ,  A23L 27/10 ( 201 6.01) ,  A23L 5/00 ( 201 6.01) ,  A23P 10/30 ( 201 6.01) ,  A23L 27/12 ( 201 6.01) ,  A23G 4/00 ( 200 6.01)

FI (7件)：

A23L 27/00 Z ,  A23L 27/10 C ,  A23L 5/00 C ,  A23L 5/00 D ,  A23P 10/30 ,  A23L 27/12 ,  A23G 4/00

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 特開昭58-024336
  
• 乳化剤
  公報種別：公表公報   出願番号：特願2008-521339   出願人：コーオペラティーアベベユー.アー.