特許
J-GLOBAL ID：201803019372472268

オキソ脂肪酸及び希少脂肪酸の製造法

発明者：
小川 順

小川 順 について

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岸野 重信

岸野 重信 について

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清水 昌

清水 昌 について

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米島 靖記

米島 靖記 について


出願人/特許権者：
国立大学法人京都大学

国立大学法人京都大学 について

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日東薬品工業株式会社

日東薬品工業株式会社 について


代理人 (6件)： 高島 一 ,  土井 京子 ,  鎌田 光宜 ,  田村 弥栄子 ,  小池 順造 ,  當麻 博文
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2018-023451
公開番号（公開出願番号）：特開2018-099128
出願日： 2018年02月13日
公開日（公表日）： 2018年06月28日
要約：
【課題】オキソ脂肪酸の効率的な製造方法及びオキソ脂肪酸から希少脂肪酸を製造する方法の提供。【解決手段】ラクトバチルス・プランタルム(Lactobacillus plantarum)をはじめとする乳酸菌等に由来する4種の酵素(脂肪酸-ヒドラターゼ、水酸化脂肪酸-デヒドロゲナーゼ、オキソ脂肪酸-イソメラーゼ、オキソ脂肪酸-エノンレダクターゼ)を用いた、オキソ脂肪酸、並びに共役脂肪酸、水酸化脂肪酸、部分飽和脂肪酸等の希少脂肪酸の製造方法、及び、化学的酸化反応を一部併用することによる、より効率的なオキソ脂肪酸等の製造方法。【選択図】図1
請求項（抜粋）：
10位にカルボニル基を有し12位にシス型二重結合を有する炭素数18のオキソ脂肪酸から、異性化酵素反応により、10位にカルボニル基を有し11位にトランス型二重結合を有する炭素数18のオキソ脂肪酸を製造する方法。
IPC (9件)：
C12N 15/09 ,  C12P 7/64 ,  C12N 1/15 ,  C12N 1/19 ,  C12N 1/21 ,  C12N 5/10 ,  C12N 9/04 ,  C12N 9/90 ,  C12N 9/88
FI (9件)：
C12N15/00 A ,  C12P7/64 ,  C12N1/15 ,  C12N1/19 ,  C12N1/21 ,  C12N5/10 ,  C12N9/04 Z ,  C12N9/90 ,  C12N9/88
Fターム (23件)：
4B050CC01 ,  4B050DD02 ,  4B050FF01 ,  4B050FF14E ,  4B064AD11 ,  4B064BA03 ,  4B064BJ04 ,  4B064CA21 ,  4B064CB18 ,  4B064CB21 ,  4B064CB28 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10 ,  4B065AA01X ,  4B065AA30Y ,  4B065AA57X ,  4B065AA72X ,  4B065AA87X ,  4B065AB01 ,  4B065BA02 ,  4B065CA41 ,  4B065CA44 ,  4B065CA50
引用特許：
出願人引用 (1件) 審査官引用 (1件)
引用文献：
出願人引用 (2件) 審査官引用 (3件)

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