特許

J-GLOBAL ID：201803021396932965

シングルサーブの食用フードバーの成形システム及び成形方法

発明者： ロウスナー,スティーブ
出願人/特許権者： バーテンダー ベンチャーズ エルエルシー ,  ロウスナー,スティーブ
代理人 (1件)： 特許業務法人谷川国際特許事務所
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2018-536074
公開番号（公開出願番号）：特表2018-531042
出願日： 2016年09月26日
公開日（公表日）： 2018年10月25日
要約：

本開示は、フードバーの成形システム及び成形方法に関し、特に、比較的短い時間枠でシングルサーブのフードバーを成形するシステム、及びこれらシステムで実行可能な方法に関する。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

シングルサーブの食用バーの成形方法であって、 a.所定の量の分離している食用細片を提供することと、 b.該細片をコロイド状又は可溶性の結着剤材料で徐々に増大するように被覆することと、 c.被覆した細片を成形型手段に搬送することと、 d.所定の期間及び温度プロファイルで、所定の圧力に前記成形型手段を圧縮することとを含み、該圧力は時間とともに非連続的な方法で変化させ、温度は時間とともに非直線的に変化させるものである、方法。

IPC (1件)：

A23L 7/126

FI (1件)：

A23L7/126

Fターム (8件)：

4B025LB01 ,  4B025LD02 ,  4B025LG01 ,  4B025LG03 ,  4B025LG07 ,  4B025LG09 ,  4B025LG27 ,  4B025LG45

引用特許：

出願人引用 (1件)

• 特開昭57-115170
  

審査官引用 (2件)

• 特開昭57-115170
  
• 特開昭57-115170