持丸由香

モチマルユカ | MOCHIMARU Yuka

所属機関・部署：
職名：准教授

研究分野 (1件)：家政学、生活科学

研究キーワード (4件)：大根 , カフェイン , 切り干し大根 , 伝統食材

論文 (8件)：

持丸由香, 山本明子, 石黒洋. 名古屋大学生協におけるハラルメニュー提供の現状と給食における多様性対応への一考察. 総合保健体育科学. 2023. 46. 1. 60-67
持丸由香. 博士論文概要 : カフェインはモルモットの小葉間膵管における液体分泌を抑制する. 総合保健体育科学. 2018. 41. 1. 84-85
Yuka Mochimaru, Akiko Yamamoto, Miyuki Nakakuki, Makoto Yamaguchi, Ituka Taniguchi, Hiroshi Ishiguro. Caffeine Inhibits Fluid Secretion by Interlobular Ducts From Guinea Pig Pancreas. PANCREAS. 2017. 46. 4. 549-556
石黒洋, 山本明子, 中莖みゆき, 衣蘭娟, 石黒真理子, 山口誠, 近藤志保, 持丸由香, Ishiguro Hiroshi, Yamamoto Akiko, et al. 汗の塩分濃度と膵臓の機能. 総合保健体育科学. 2012. 35. 1. 9-15
Hiroshi Ishiguro, Akiko Yamamoto, Miyuki Nakakuki, Lanjuan Yi, Mariko Ishiguro, Makoto Yamaguchi, Shiho Kondo, Yuka Mochimaru. physiology and Pathophysiology of bicarbonate secretion by pancreatic duct epithelium. Nagoya Journal of Medical Science. 2012. 74. 1-2. 1-18

MISC (5件)：

学歴 (3件)：

学位 (1件)：

経歴 (7件)：

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所属学会 (5件)：

日本給食経営管理学会 , 日本食育学会 , 日本膵臓学会 , 日本生理学会 , 日本調理科学会

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持丸 由香