眞木優子

yuko maki

所属機関・部署：
職名：准教授
競争的資金等の研究課題 (1件)：

論文 (5件)：

Rie Horiuchi, Yuko Maki, Koichi Shirokoshi, Miki Tokunaga, Ram B, W.wilson,Harpal, S. Buttar, Toru Takahashi. Analysis of the Factors Controlling the Abdominal Circumferences in Japanese High School Students Using the Bayesian Network. journal of food and nutrition(J Food Nutr ). 2020. 6. 201. 1-7
Horiuchi R, Maki Y, Tokunaga M, Yamamoto Y, Tsukinoki K. Influences of School Cooking and Catering Systems on Leftover Meals and Eating Behaviors of Children. Journal of Food Nutrition and Dietetics. 2018. 2018;2. (1). 115-122
宇佐見美佳, 眞木優子. 野菜の栽培・収穫・調理・共食を通じた幼児への食育の効果. 羽衣国際大学人間生活学部研究紀要. 2015. 10. 41-50
眞木優子, 山中なつみ, 小川宣子, 高橋徹, 坂田隆. Physicochemical properties of viscous exudate of Mekabu (Part3). 日本調理科学会誌. 2001. 34. 196-200
山中なつみ, 小川宣子, 高橋徹, 眞木優子, 坂田隆. Effect of the viscous exudates of Mekabu (Sporophyll of Undaria pinnatifida) on glucose in rats. 日本食品化学工学会誌. 2000. 6. 306-309

講演・口頭発表等 (15件)：

体型に対する認識や心理的要因がBMIに及ぼす影響と体重制御手法の提案
(第67回日本栄養改善学会学術総会 2020)
給食の提供方法及び栄養士の配置の違いが栄養管理に及ぼす影響ー認定こども園および保育園のメニュー分析ー
(第67回日本栄養改善学会学術総会 2020)
保育園給食における献立内容の検討と残食量軽減のための提案
(第15回日本給食経営管理学会学術総会 2019)
自身の体型に対する認識と心理的要因を用いた体型制御の原因因子に関する検索
(第15回日本給食経営管理学会学術総会 2019)
幼児における料理への興味と親子の食習慣との関連
(第66回日本栄養改善学会学術総会 2019)

学歴 (3件)：

学位 (1件)：

経歴 (20件)：

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委員歴 (1件)：

所属学会 (7件)：

日本家庭科教育学会 , 日本食生活学会 , 日本家政学会 , 日本調理科学会 , 日本栄養改善学会 , 日本スポーツ栄養研究会 , 日本給食経営管理学会

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