研究者
J-GLOBAL ID：201901013619002237   更新日: 2023年10月31日

黒川 通典

クロカワ ミチノリ | Kurokawa Michinori
所属機関・部署：
摂南大学 農学部 食品栄養学科

摂南大学 農学部 食品栄養学科 について


職名： 教授
研究分野 (1件)： 家政学、生活科学
研究キーワード (3件)： 健康教育教材 ,  食品開発 ,  政策疫学・社会調査
競争的資金等の研究課題 (5件)：
  • 2019 - 2024 行動科学を活用する食習慣改善支援ツールの開発
  • 2016 - 2020 臨床面接のキーフレーズに着目したOSCEセルフトレーニングプログラムの開発
  • 2016 - 2020 獣害から獣財へ:シカ・イノシシのイメージ変容を促進する食肉製品生産システムの解明
  • 2015 - 2019 健康を創出する生きいき食教育プログラム評価指標の開発
  • 2013 - 2018 消化のよいものから元気がでる食事へ 胃切除患者の食生活の再構築に対するアプロ-チ
論文 (35件)：
  • 黒川浩美, 横田香世, 高田守康, 黒川通典, 伊藤美紀子. 大学の管理栄養士教育における多職種連携授業の学習効果に関する検討. 日本未病学会. 2023. 29. 2. 1-8
  • 加藤佳子, 黒川通典, 黒川浩美. 「健康支援への受けとめ」と健康な食生活を送る動機づけおよび コンピテンスとの関連. 学習開発学研究. 2022. 14. 13-21
  • 黒川浩美, 黒川通典, 伊藤美紀子. 妊娠適齢期女性の食事に関する健康行動に影響する自己決定性の検討. 日本未病学会雑誌. 2022. 28. 1. 17-25
  • 黒川浩美, 黒川通典, 伊藤美紀子. 妊娠前女性における自己決定性からみた葉酸・カルシウム・鉄の摂取. 微量栄養素研究. 2021. 38. 58-65
  • 黒川浩美, 黒川通典, 永井由美子, 山川正信, 伊藤美紀子. 妊娠10週から20週における妊婦の体重増加量と低出生体重児出生率との関連. 日本未病学会雑誌. 2021. 27. 1. 19-24
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MISC (6件)：
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特許 (1件)：
  • 鹿肉食品およびその製造方法
書籍 (7件)：
  • 公衆栄養学 改訂第6版
    南江堂 2018
  • 公衆栄養学
    化学同人 2017
  • 新・実践 給食経営管理論 第3版
    みらい 2014
  • 臨地実習・校外実習ハンドブック
    みらい 2014
  • ペリネイタルケア
    メディカ出版 2012
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講演・口頭発表等 (3件)：
  • 大阪府民の健康を給食の力で
    (特定給食講演会 2016)
  • 安全・安心だけではない「クックチルの有効活用」
    (第60回日本栄養改善学会学術総会 2013)
  • 特定給食施設における栄養管理の現状
    (特定給食講演会II 2011)
学歴 (2件)：
  • 2010 - 2013 大阪府立大学大学院 総合リハビリテーション学研究科
  • 2005 - 2007 大阪教育大学大学院 教育学研究科 健康科学専攻
学位 (1件)：
  • 博士(保健学) (大阪府立大学大学院)
経歴 (4件)：
  • 2020/04 - 現在 摂南大学 農学部食品栄養学科 教授
  • 2017/04 - 2020/03 大阪樟蔭女子大学 健康栄養学部健康栄養学科 教授
  • 2017/04 - 2020/03 大阪樟蔭女子大学大学院 大学院 人間科学研究科 人間栄養学専攻 教授
  • 2010/04 - 2017/03 公立大学法人大阪府立大学 総合リハビリテーション学類 栄養療法学専攻 講師
委員歴 (19件)：
  • 2023/05 - 現在 藤井寺市 健康増進計画・食育推進計画策定委員会委員
  • 2020/09 - 現在 大阪府枚方市 枚方市食育推進計画審議会 会長
  • 2015/10/11 - 現在 一般社団法人日本未病システム学会 評議員
  • 2014/08 - 現在 日本栄養学教育学会 評議員
  • 2013/10 - 現在 日本給食経営管理学会 評議員
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受賞 (5件)：
  • 2017/11 - 日本未病システム学会 第24回日本未病システム学会学術総会優秀演題賞
  • 2016/11 - 日本未病システム学会 第23回日本未病システム学会学術総会優秀演題賞
  • 2013/11 - 日本未病システム学会 第20回日本未病システム学会学術総会優秀演題賞
  • 2005/12 - 大阪府 大阪府知事表彰
  • 2004/05 - 公益社団法人大阪府栄養士会 公益社団法人大阪府栄養士会 太田いそ研究奨励賞
所属学会 (11件)：
日本栄養学教育学会 ,  日本未病学会 ,  日本健康体力栄養学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本臨床栄養学会 ,  日本給食経営管理学会 ,  日本人間ドック学会 ,  日本母性衛生学会 ,  運動疫学研究会(日本運動疫学会) ,  日本公衆衛生学会 ,  日本栄養改善学会
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