研究者
J-GLOBAL ID:201901017450385889   更新日: 2019年05月27日

上田 由香理

上田 由香理
所属機関・部署:
職名: 講師
研究分野 (1件): 家政学、生活科学
研究キーワード (7件): 障害児入所施設 ,  発達障害 ,  知的障害児 ,  保育所 ,  咀嚼行動 ,  食育 ,  小児
論文 (3件):
  • 著者, 上田由香理, 村元由佳利, 松井元子, 大谷貴美子. 幼児の咀嚼機能発達支援を通した口腔機能発達をめざす食育プログラムの効果. 日本食育学会誌. 2016. 第10巻. 第3号. 171-184
  • Author, Yukari Ueda, Yukari Muramoto, Motoko Matsui, Kimiko Ohtani. Effects of an education program to improve chewing ability and chewing behavior among preschool children. Journal of Japanese Society of Shokuiku. 2016. 第10巻. 第2号. 97-108
  • 幼児期からの生活習慣病予防を目的とした母子を対象とする栄養教育の試み-食事バランスガイド診断を活用して -. 日本栄養師会雑誌. 2013. 第56巻. 第5号. 355-363
講演・口頭発表等 (11件):
  • 第20回大阪保育子育て人権研究集会第6分科会(助言者)「食育~豊かな心と身体を育むために~」
    (2018)
  • (公社)滋賀県栄養士会生涯教育研修会「かむ力を育てる乳幼児の食事~咀嚼機能の発達と食事の勧め方~」
    (2018)
  • 富田林市保育所職員研修会「咀嚼と嚥下で食事を育てる」
    (2017)
  • 高血圧患者に対する塩分摂取量簡易測定器(減塩モニタ)を使用した個別栄養指導の効果(口頭発表)
    (第20回病態栄養学会年次学術大会 2017)
  • (公社)大阪府栄養士会「乳幼児期における咀嚼の重要性 -食べ方を育む乳幼児期の食育-」
    (2016)
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学歴 (2件):
  • 2013 - 2016 京都府立大学大学院 生命環境科学研究科
  • 2006 - 2009 大阪市立大学大学院 生活科学研究科
学位 (2件):
  • 修士 (大阪市立大学大学院)
  • 博士 (京都府立大学大学院)
経歴 (5件):
  • 2018/04/01 - 現在 大阪樟蔭女子大学 健康栄養学部 健康栄養学科 講師
  • 1993/04 - 現在 一般社団法人京都工場保健会(旧:財団法人京都工場保健会) 管理栄養士
  • 2017/04 - 2018/09 帝塚山大学 現代生活学部食物学科 非常勤講師
  • 2016/04 - 2018/03 京都聖母女学院短期大学 生活科学科 講師
  • 2005/04 - 2010/09 京都光華女子大学 健康科学部 非常勤講師
委員歴 (1件):
  • 2017 - 現在 日本食育学会 学会誌 編集委員
受賞 (1件):
  • 2017/05 - 一般社団法人日本食育学会 平成28年度論文賞受賞「幼児の咀嚼機能発達をめざす食育プログラムの効果」(日本食育学会誌,10巻3号)
所属学会 (4件):
日本食育学会 ,  日本調理科学会 ,  日本健康教育学会 ,  日本栄養改善学会
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