研究者
J-GLOBAL ID:201901018976194634   更新日: 2021年01月04日

兒山 左弓

コヤマ サユミ | koyama sayumi
所属機関・部署:
職名: 准教授
研究分野 (1件): 家政学、生活科学
研究キーワード (5件): 食育 ,  介護食 ,  介護予防 ,  栄養改善 ,  高齢者
競争的資金等の研究課題 (1件):
  • 該当なし
論文 (2件):
  • 兒山左弓. 在宅高齢者と介護者を支えるQOLを重視した食支援. 臨床老年看護. 2020. 27. 4. 31-39
  • 兒山 左弓, 安達高之, 平野浩彦他. 施設入所認知症高齢者への効果的な食行動支援サービス提供のための基礎的調査件研究. 2010. 1-177
書籍 (3件):
  • 最新臨床栄養学新ガイドライン対応第三版
    光生館 2018
  • 施設ケアに役立つ多職種協働ハンドブック
    中央法規 2015
  • 在宅高齢者食事ケアガイド第3版
    第一出版 2014
講演・口頭発表等 (9件):
  • 「食べる」から繋がる食支援webセミナー
    ((公社)静岡県栄養士会 2020)
  • こども園におけるクッキング食育プログラムの実施と園児に与える影響調査
    (日本食育学会 第8回総会・学術大会 講演・学術報告要旨集 2020)
  • 高齢者の食事支援のための冷凍野菜を使った調理方法の検討
    (日本調理科学会2019年度大会 2019)
  • 在宅高齢者の食にかかわる生活援助について
    (第7回日本食育学会学術大会 2019)
  • 高齢者世帯におけるホームフリージング野菜を用いた調理法の活用について
    (第6回日本在宅栄養管理学会学術大会 2018)
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学歴 (2件):
  • - 現在 東京農業大学大学院 農芸化学専攻博士後期課程
  • - 現在 東京農業大学 栄養学科管理栄養士専攻
学位 (1件):
  • 農学博士 (東京農業大学)
経歴 (1件):
  • - 現在 常葉大学 健康プロデュース学部健康栄養学科 准教授
委員歴 (1件):
  • - 現在 日本食育学会 代議員
所属学会 (6件):
日本食品保蔵科学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本摂食嚥下リハビリテーション学会 ,  日本在宅栄養管理学会 ,  日本調理科学会 ,  日本食育学会
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