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J-GLOBAL ID：201902016718614395   整理番号：19S2410985

Development and quality evaluation of hypoallergenic bakery products suitable for patients with wheat-associated allergy

著者 (4件)： Watanabe, Michiko (Food Science Laboratory, Tokyo Gakugei University) ,  Suzuki, Takashi (Food Science Laboratory, Tokyo Gakugei University) ,  Ikezawa, Zenro (Food Science Laboratory, Tokyo Gakugei University) ,  Ikezawa, Zenro (Department of Dermatology, Yokohama City University School of Medicine)
資料名： Bioscience, Biotechnology and Biochemistry
巻： 56  号： 11  ページ： 1886-1887  発行年： 1992年 
JST資料番号： SCOPUS  ISSN： 0916-8451