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J-GLOBAL ID：201902021155672818   整理番号：19S2947419

Inhibition of hiochi-bacteria by nisin

著者 (7件)： Kanatani, Kazuo (Research Laboratory, Tamon Sake Brewing Co. Ltd.) ,  Tahara, Takatsugu (Research Laboratory, Tamon Sake Brewing Co. Ltd.) ,  Yoshida, Kazushi (Research Laboratory, Tamon Sake Brewing Co. Ltd.) ,  Yamada, Ken-Ichiro (Research Laboratory, Tamon Sake Brewing Co. Ltd.) ,  Miura, Hirosumi (Research Laboratory, Tamon Sake Brewing Co. Ltd.) ,  Sakamoto, Masaru (Research Laboratory, Tamon Sake Brewing Co. Ltd.) ,  Oshimura, Masao (Research Laboratory, Tamon Sake Brewing Co. Ltd.)
資料名： Journal of Fermentation and Bioengineering
巻： 74  号： 3  ページ： 194-195  発行年： 1992年 
JST資料番号： SCOPUS  ISSN： 0922-338X  CODEN： JFBIE 
言語： 英語 (EN)