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J-GLOBAL ID：201902111733101976   整理番号：19S2349637

Autoxidation kinetics for fatty acids and their esters

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著者 (3件)：
Adachi, Shuji

Adachi, Shuji について

(Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Kyoto University)

Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Kyoto University について

, 
Ishiguro, Tatsuji

Ishiguro, Tatsuji について

(Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Kyoto University)

Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Kyoto University について

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Matsuno, Ryuichi

Matsuno, Ryuichi について

(Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Kyoto University)

Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Kyoto University について


資料名：
Journal of the American Oil Chemists’ Society

Journal of the American Oil Chemists’ Society について


巻： 72  号： 5  ページ： 547-551  発行年： 1995年 
JST資料番号： SCOPUS  ISSN： 0003-021X 
言語： 英語 (EN)

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