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J-GLOBAL ID：201902210278207621   整理番号：19A2742919

インドの実際の油粕製造工場におけるサルモネラ汚染に対する効果的対策【JST・京大機械翻訳】

Effective countermeasures for Salmonella contamination in actual oilmeal-manufacturing plant in India

著者 (6件)： Kitazawa H. (Yokohama Isogo Plant, The Nisshin OilliO Group, Ltd., Isogo-ku, Yokohama, Japan) ,  Kitazawa H. (Department of Applied Science, School of Veterinary Nursing, Nippon Veterinary and Life Science University, Musashino, Tokyo, Japan) ,  Aoki H. (Department of Basic Science, School of Veterinary Nursing, Nippon Veterinary and Life Science University, Musashino, Tokyo, Japan) ,  Ueda F. (Laboratory of Veterinary Public Health, School of Veterinary Medicine, Nippon Veterinary and Life Science University, Musashino, Tokyo, Japan) ,  Morita T. (Settsu Oil Mill, Inc., Sakai, Osaka, Japan) ,  Mochizuki M. (Department of Applied Science, School of Veterinary Nursing, Nippon Veterinary and Life Science University, Musashino, Tokyo, Japan)
資料名： Journal of Applied Microbiology  (Journal of Applied Microbiology)
巻： 127  号： 6  ページ： 1901-1906  発行年： 2019年 
JST資料番号： A0635A  ISSN： 1364-5072  CODEN： JAMIFK  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 目的:海外油粕工場の製造プロセスにおけるサルモネラ汚染を調査し,サルモネラ汚染の対策を評価した。方法と結果:Salmonellaは,主な加工装置の中で堆積物と付着した材料から検出された。特異的に高い汚染が食事冷却器と関連した装置で観察され,いくつかのサルモネラ血清型が検出された。多数のサルモネラ属血清型も微粉末回収プロセスの装置で検出された。油粉製品のサルモネラ汚染を防ぐために,日本で使用されている有効な対策を実施した。装置から残留物を除去し,装置の内部を消毒することにより,油粉製品の汚染率の有意な減少が,衛生前と比較して達成された(P<0 05)。結論:油粉の海外製造プロセスにおけるサルモネラ汚染を制御する有効な対策を確立した。重要性とIMPACT OHE STUDY:これは,実際の石油製造工場におけるサルモネラ対策に焦点を当てた最初の報告である。Copyright 2019 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 衛生 ,  サルモネラ属 ,  冷却器 ,  *油粕 ,  消毒 ,  生産工程 ,  粉体 ,  石油 ,  *インド ,  微粉体 ,  血清型 ,  微生物汚染 ,  堆積物
準シソーラス用語： 加工装置 ,  *サルモネラ汚染 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 消毒 ,  環境 ,  食品安全 ,  微生物汚染 ,  サルモネラ

分類 (1件)： 微生物検査法  (EG02020G)

タイトルに関連する用語 (5件)： インド ,  油粕 ,  工場 ,  サルモネラ汚染 ,  対策