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J-GLOBAL ID：201902210354694362   整理番号：19A0884210

栄養素高密度食品の摂取に関連した反射分光法によって測定された皮膚着色は?オーストラリアの若年成人における断面評価【JST・京大機械翻訳】

Is Skin Coloration Measured by Reflectance Spectroscopy Related to Intake of Nutrient-Dense Foods? A Cross-Sectional Evaluation in Australian Young Adults

著者 (10件)： Ashton Lee M. (School of Health Sciences, Faculty of Health and Medicine, University of Newcastle, Callaghan 2308, Australia) ,  Ashton Lee M. (Priority Research Centre in Physical Activity and Nutrition, University of Newcastle, Callaghan 2308, Australia) ,  Pezdirc Kristine B. (School of Health Sciences, Faculty of Health and Medicine, University of Newcastle, Callaghan 2308, Australia) ,  Pezdirc Kristine B. (Priority Research Centre in Physical Activity and Nutrition, University of Newcastle, Callaghan 2308, Australia) ,  Hutchesson Melinda J. (School of Health Sciences, Faculty of Health and Medicine, University of Newcastle, Callaghan 2308, Australia) ,  Hutchesson Melinda J. (Priority Research Centre in Physical Activity and Nutrition, University of Newcastle, Callaghan 2308, Australia) ,  Rollo Megan E. (School of Health Sciences, Faculty of Health and Medicine, University of Newcastle, Callaghan 2308, Australia) ,  Rollo Megan E. (Priority Research Centre in Physical Activity and Nutrition, University of Newcastle, Callaghan 2308, Australia) ,  Collins Clare E. (School of Health Sciences, Faculty of Health and Medicine, University of Newcastle, Callaghan 2308, Australia) ,  Collins Clare E. (Priority Research Centre in Physical Activity and Nutrition, University of Newcastle, Callaghan 2308, Australia)
資料名： Nutrients (Web)  (Nutrients (Web))
巻： 10  号： 1  ページ： 11  発行年： 2017年 
JST資料番号： U7255A  ISSN： 2072-6643  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究は,若い成人における反射分光法を用いて測定された,短い指標と皮膚着色を用いて測定された栄養素高密度食品の食事摂取量の間の関連性を調べる。これは,18~25歳の148人の若いオーストラリアの男性と女性(55%の女性)の横断的分析である。食事摂取量は,2つの食事指標を計算するために使用された応答を用いて,検証された食品頻度アンケートを用いて評価された。(i)オーストラリア推奨食品スコア(ARFS);そして,(ii)Fruit and Vegetable variant Score(FAVVA)。皮膚黄色度を反射分光法を用いて3つの身体部位で測定した。関連性は,スピアマンの相関係数,回帰分析,および加重κ(Kw)を用いた一致を用いて評価した。ARFS(ρ=0.30,p<0.001)およびFAVVAスコア(ρ=0.39,p<0.001)について,皮膚黄色度と食事指標スコアの間に有意な中等度の相関が見られた。これらは交絡因子(総脂肪摂取量,性,皮膚明度)の調整後に有意に残存し,カテゴリー的ランク付けに基づいて一致した。結果は,反射分光法による皮膚着色の測定が,若年成人における全体的な食事の質と多様性の指標として使用できることを示唆する。多様な個体群におけるさらなる調査が必要である。Copyright 2019 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 等級づけ ,  相関係数 ,  個体群 ,  身体部位 ,  回帰分析 ,  アンケート ,  *食品 ,  *オーストラリア連邦 ,  明度 ,  *栄養素 ,  女性 ,  男性
準シソーラス用語： スコア ,  食事摂取量 ,  *若年成人 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 断面研究 ,  カロチノイド ,  皮膚色 ,  食事品質

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

引用文献 (38件)：

• Arscott, S. Food sources of carotenoids. In Carotenoids and Human Health; Tanumihardjo, S., Ed.; Humana Press: Totowa, NJ, USA, 2013.
• Darvin, M.E.; Sterry, W.; Lademann, J.; Vergou, T. The role of carotenoids in human skin. Molecules 2011, 16, 10491-10506.
• Alaluf, S.; Heinrich, U.; Stahl, W.; Tronnier, H.; Wiseman, S. Dietary carotenoids contribute to normal human skin color and UV photosensitivity. J. Nutr. 2002, 132, 399-403.
• Mayne, S.T.; Cartmel, B.; Scarmo, S.; Lin, H.Q.; Leffell, D.J.; Welch, E.; Ermakov, I.; Bhosale, P.; Bernstein, P.S.; Gellermann, W. Noninvasive assessment of dermal carotenoids as a biomarker of fruit and vegetable intake. Am. J. Clin. Nutr. 2010, 92, 794-800.
• Ermakov, I.; Gellermann, W. Optical detection methods for carotenoids in human skin. Arch. Biochem. Biophys. 2015, 572, 101-111.

タイトルに関連する用語 (8件)： 栄養素 ,  高密度 ,  食品 ,  反射分光法 ,  皮膚着色 ,  オーストラリア ,  若年成人 ,  評価