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J-GLOBAL ID：201902211867008239   整理番号：19A1527664

上海住民の食事摂取量評価のための食物頻度アンケートの妥当性と信頼性【JST・京大機械翻訳】

Validity and reliability of a food frequency questionnaire for assessing dietary intake among Shanghai residents

著者 (12件)： Zang Jiajie (Shanghai Municipal Center for Disease Control and Prevention, Shanghai, China) ,  Luo Baozhang (Shanghai Municipal Center for Disease Control and Prevention, Shanghai, China) ,  Chang Suying (United Nations Children’s Fund Office for China, Beijing, China) ,  Jin Shan (Shanghai Municipal Center for Disease Control and Prevention, Shanghai, China) ,  Shan Chengdi (Huangpu District Center for Disease Control and Prevention, Shanghai, China) ,  Ma Lifang (Huangpu District Center for Disease Control and Prevention, Shanghai, China) ,  Zhu Zhenni (Shanghai Institutes for Prevention Medicine, Shanghai, China) ,  Guo Changyi (Shanghai Municipal Center for Disease Control and Prevention, Shanghai, China) ,  Zou Shurong (Shanghai Municipal Center for Disease Control and Prevention, Shanghai, China) ,  Jia Xiaodong (Shanghai Municipal Center for Disease Control and Prevention, Shanghai, China) ,  Wu Fan (Shanghai Municipal Center for Disease Control and Prevention, Shanghai, China) ,  Wu Fan (Shanghai Institutes for Prevention Medicine, Shanghai, China)
資料名： Nutrition Journal (Web)  (Nutrition Journal (Web))
巻： 18  号： 1  ページ： 30  発行年： 2019年 
JST資料番号： U7032A  ISSN： 1475-2891  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 中国の大規模人口と多様な食習慣にもかかわらず,中国の栄養調査において,いくつかの局在化食品頻度アンケート(FFQ)が開発され,使用されている。著者らは,18歳以上の1623名の上海住民(798名の男性と825名の女性)から,上海食事の2つの波(6か月離れた)と2012~2013年の健康研究において収集したデータを分析した。SDHS FFQの妥当性と信頼性を評価するために,3日の24時間食事思い出し(HDR)プラス条件計量の結果を用いた。FFQ1とFFQ2から得られたエネルギー摂取量の中央値と第一および第三の四分位数は,それぞれ1566.5(131~1869.6)と1561.9(1280.2~1838.4)であり,その蛋白質(g)は54.3(42.5~65.8)と52.9(42.4~61.9)であり,炭水化物(g)は227.3(180.8~277.9)と228.1(182.2~275.2)であった。信頼性分析においては,(g)は227.3(180.8~277.9)と228.1(182.2~275.2)であった。FFQ1と3日24-HDRの間のエネルギー摂取差に対する中央値と第1および第3の四分位数は59.3(-255.5-341.6)であり,その蛋白質は-5.2(-18.7-7.8)で,脂肪は-11.2(-30.8-5.3)であった。調整したスピアマンの相関は,妥当性に対して0.33~0.77,信頼性に対して0.46~0.79であった。クラス内相関係数は,多量の摂取に対して0.46(妥当性)と0.47(信頼性)を超えた。同じおよび隣接四分位間の整合性は,種々の栄養素に対して約80%であった。SDHS FFQの信頼性と比較妥当性は,世界中で使用されているFFQsに類似している。Copyright 2019 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： タンパク質 ,  ヒト ,  *信頼性 ,  *アンケート ,  栄養素 ,  栄養調査 ,  女性 ,  *住民 ,  食習慣 ,  男性 ,  *食品
準シソーラス用語： エネルギー摂取量 ,  健康 ,  局在化 ,  *食事摂取量 ,  *上海市 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： 食事記録 ,  エネルギー摂取 ,  疫学研究 ,  食品頻度アンケート(FFQ) ,  信頼性 ,  再現性 ,  妥当性

分類 (2件)： 栄養調査  (GB01020M) ,  食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (24件)：

• Nutr Rev; Dietary intake data collection: challenges and limitations; AC Grandjean; 70; Suppl 2; 2012; S101-S104; 10.1111/j.1753-4887.2012.00545.x; citation_id=CR1
• 24-hour dietary recall and food record methods; Nutritional epidemiology; 1998; CR2; citation_publisher=Oxford University Press
• Food-frequency methods; Nutritional epidemiology; 1998; CR3; W Willett; citation_publisher=Oxford University Press
• Public Health Nutr; The joint WHO/FAO expert consultation on diet, nutrition and the prevention of chronic diseases: process, product and policy implications; C Nishida, R Uauy, S Kumanyika, P Shetty; 7; 1A; 2004; 245-250; 10.1079/PHN2003592; citation_id=CR4
• Zhonghua liu xing bing xue za zhi = Zhonghua liuxingbingxue zazhi; General plan of Shanghai diet and health survey; ZN Zhu, Y Lu, CF Wu, SR Zou, H Liu, CF Wang, BZ Luo, HT Yu, M Mi, GQ Wang, LB Xiong, WJ Wang, CY Luo, JJ Zang, ZY Wang, XD Jia, XG Feng, CY Guo, F Wu; 39; 7; 2018; 876-879; 10.3760/cma.j.issn.0254-6450.2018.07.003; citation_id=CR5

タイトルに関連する用語 (8件)： 上海 ,  住民 ,  食事摂取量 ,  評価 ,  食物 ,  頻度 ,  アンケート ,  妥当性