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J-GLOBAL ID：201902217889919548   整理番号：19A2312396

成長期における雄親ロウの生産性能,血清生化学的指標,屠畜体性状と肉品質の比較【JST・京大機械翻訳】

Comparison of Performance, Serum Biochemical Indices, Carcass Characteristics and Meat Quality of Male and Female Growing Donkeys

著者 (6件)： Xing Jingya (聊城大学農学院,山東黒毛驢高效繁育与生態工程技術研究中心,山東毛驢産業科技協同創新中心,聊城 252000;国家膠類中薬工程技術研究中心,東阿阿膠股fen有限公司,東阿 252201) ,  Qu Honglei (国家膠類中薬工程技術研究中心,東阿阿膠股fen有限公司,東阿 252201) ,  Zhong Xiaoyu (聊城大学農学院,山東黒毛驢高效繁育与生態工程技術研究中心,山東毛驢産業科技協同創新中心,聊城 252000) ,  Feng Yulong (国家膠類中薬工程技術研究中心,東阿阿膠股fen有限公司,東阿 252201) ,  Liu Mingli (聊城大学農学院,山東黒毛驢高效繁育与生態工程技術研究中心,山東毛驢産業科技協同創新中心,聊城 252000) ,  Liu Guiqin (聊城大学農学院,山東黒毛驢高效繁育与生態工程技術研究中心,山東毛驢産業科技協同創新中心,聊城 252000)
資料名： Dongwu Yingyang Xuebao  (Dongwu Yingyang Xuebao)
巻： 31  号： 6  ページ： 2727-2734  発行年： 2019年 
JST資料番号： C2679A  ISSN： 1006-267X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 本試験の目的は、成長期における雄母のロウ生産性能、血清生化学的指標、肉体性状と肉品質の差異性を比較することである。体重(149.50±7.20)kg、胎回に近い78月齢の健康な離乳徳州改良雄母のロバ各10匹を選び、性別によって2群に分け、各群の2つの繰り返し、5頭ずつ繰り返した。実験では、体重の1.5%で飼料を給餌し、粗飼料はすべて豆わらで、精太比は4:6であった。予備試験期間は7日で、試験期間は270日であった。結果は以下を示した。1)母の乾物の採食量と平均日増重は,雄のものよりもわずかに高かったが,差異は有意ではなかった(P>0.05)。母の体長、胸幅、出皮率及び皮中のコラーゲンの含有量は著しく或いは極めて低い(P<0.05又はP<0.01)が、母の胸囲は雄のロバ(P<0.05)より明らかに高かった。2)母親の血清白球比率は,雄ロバ(P<0.05)のものより著しく高く,一方,血清アルカリホスファターゼ活性は,雄ロバ(P<0.01)のものより著しく低かった。母親と雄の他の血清の生化学的指標は,有意差を示さなかった(P>0.05)。3)雌の屠畜体率と腹部脂肪率は,雄ロバ(P<0.05)のそれより著しく高く,筋肉の剪断力,大理石の花紋スコア,および遊離脂肪酸の含有量は,雄のロバ(P<0.01)のものより著しく高かった。雌と雄の他の屠畜体の性状と肉品質指標には有意差がなかった(P>0.05)。このことから、本試験条件下で、母のロウ生産性能、カーカス性状と肉品質はいずれもキロウより優れるが、ポロウの出皮率と皮中のコラーゲン含量は母のロバより高いことが分かった。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *品質 ,  粗飼料 ,  離乳 ,  遊離脂肪酸 ,  *血清 ,  *生化学 ,  *成長期 ,  コラーゲン ,  大理石 ,  体重 ,  乾燥食品
準シソーラス用語： スコア ,  胸囲 ,  性別 ,  健康 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： donkeys ,  performance ,  serum biochemical indices ,  carcass characteristics ,  meat quality

分類 (4件)： 豚  (FD02040U) ,  分子遺伝学一般  (EC02010J) ,  遺伝子の構造と化学  (EC02020U) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O)

タイトルに関連する用語 (7件)： 成長期 ,  血清 ,  生化学 ,  指標 ,  屠畜体 ,  性状 ,  肉