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J-GLOBAL ID：201902218434044717   整理番号：19A1966227

3つの市販海産魚種の多元素組成と消費リスク特性化【JST・京大機械翻訳】

Multielemental composition and consumption risk characterization of three commercial marine fish species

著者 (10件)： Cardoso Marcia (Sao Carlos School of Engineering, Sao Paulo University (USP), Sao Carlos, SP, Brazil) ,  Cardoso Marcia (Department of Marine Science, Federal University of Sao Paulo (UNIFESP), 11030-400, Santos, SP, Brazil) ,  de Faria Barbosa Renata (Sao Carlos School of Engineering, Sao Paulo University (USP), Sao Carlos, SP, Brazil) ,  Torrente-Vilara Gislene (Sao Carlos School of Engineering, Sao Paulo University (USP), Sao Carlos, SP, Brazil) ,  Guanaz Gabriela (Sao Carlos School of Engineering, Sao Paulo University (USP), Sao Carlos, SP, Brazil) ,  Oliveira de Jesus Edgar Francisco (Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Laboratorio de Instrumentacao Nuclear Coppe/UFRJ, Brazil) ,  Marsico Eliane Teixeira (Universidade Federal Fluminense (UFF). Centro de Ciencias Medicas, Faculdade de Veterinaria, Brazil) ,  de Oliveira Resende Ribeiro Roberta (Universidade Federal Fluminense (UFF). Centro de Ciencias Medicas, Faculdade de Veterinaria, Brazil) ,  Gusmao Felipe (Sao Carlos School of Engineering, Sao Paulo University (USP), Sao Carlos, SP, Brazil) ,  Gusmao Felipe (Department of Marine Science, Federal University of Sao Paulo (UNIFESP), 11030-400, Santos, SP, Brazil)
資料名： Environmental Pollution  (Environmental Pollution)
巻： 252  号： PA  ページ： 1026-1034  発行年： 2019年 
JST資料番号： D0984B  ISSN： 0269-7491  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 海洋魚は高品質蛋白質と脂肪酸の供給源と考えられている。しかし,魚の消費は,それが高濃度で潜在的に毒性元素を持つ可能性があるので,健康リスクをもたらす可能性がある。本研究では,ブラジル:Sphyraena guachancho(Barracuda),Priacantus arenatus(Common bigeye)およびGenidens genidens(Guri sea ナマズ)からの3種の市販海洋魚に対する筋肉および鰭の多元素組成を定量化した。次に,Proviral Hazard Indicesによる魚消費の潜在的リスクを評価した。魚組織で検出された元素の中で,Ag,Ba,Cd,CrおよびHgのような潜在的毒性元素があった。濃度差は種特異的であり,種栄養レベル,形態学的特性および摂食習慣により影響を受けた。結果は,魚の栄養レベルが高いほど,消費リスクが高いことを示唆した。ブラジルにおける高栄養レベル魚種の頻繁な摂取には注意が必要である。Copyright 2019 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 摂食 ,  タンパク質 ,  *キャラクタリゼーション ,  モルフォロジー ,  海洋 ,  脂肪酸 ,  ブラジル連邦共和国 ,  生物濃縮 ,  水銀
準シソーラス用語： *魚種 ,  健康リスク ,  毒性元素 ,  高濃度 ,  *元素組成 ,  *海産魚 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： シンクロトロン光 ,  TXRF ,  魚 ,  水産食品 ,  生物濃縮 ,  暫定的ハザード指数

分類 (2件)： 重金属とその化合物一般  (SB05021R) ,  動物に対する影響  (EE05040R)

タイトルに関連する用語 (5件)： 海産魚 ,  元素組成 ,  消費 ,  リスク ,  特性化