文献

J-GLOBAL ID：201902221308587253   整理番号：19S0507439

Chemical processes in peanut under thermal treatment

著者 (2件)： Miyagi, Atsushi (Chiba Industrial Technology Research Institute) ,  Ogaki, Yoshihiro (Chiba Industrial Technology Research Institute)
資料名： Journal of Food Measurement and Characterization
巻： 8  号： 4  ページ： 305-315  発行年： 2014年 
JST資料番号： SCOPUS  ISSN： 2193-4126 
発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)