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J-GLOBAL ID：201902223803956474   整理番号：19A0223155

感覚マーケティング 震災後におけるフード・サプライチェーンの再構築-こだわり水産物の販路開拓-

著者 (1件)： 加藤司 (大阪商大 総合経営)
資料名： 流通情報  (Journal of Marketing and Distribution)
号： 536  ページ： 56-68  発行年： 2019年01月15日 
JST資料番号： L7361A  ISSN： 0389-7672  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・東日本大震災は被災後ほぼ8年目を迎えようとしており,漁港・養殖施設についてはほぼ100%復旧する中で,生産能力が回復した結果浮き彫りになったのは売り上げの回復の遅れであり,その理由の一つが販路問題であるが,そうした中で注目されるのが,宮城県漁業協同組合による「みやぎサーモン」や株式会社マルキンによる「銀玉」といった養殖銀鮭のブランド化。
・また,近年,SNSなどの生産者と消費者を直接的に結びつける社会インフラが整備され,従来の卸売市場を前提としたフード・サプライチェーンに大きな変化を起こす可能性があり,本稿では,震災後のフード・サプライチェーンの再構築に焦点を当て,この変化を商業論・流通論の枠組みの中で位置付け,理論的発展を追及。

シソーラス用語： *マーケティング ,  *物的流通 ,  震災 ,  水産物 ,  販売経路 ,  漁港 ,  養殖場 ,  市場戦略 ,  ブランド ,  情報ネットワーク
準シソーラス用語： *感覚マーケティング ,  *サプライチェーン ,  東日本大震災 ,  食料 ,  水産物流通 ,  販路開拓 ,  ブランド化 ,  SNS

分類 (2件)： マーケティング一般  (KA06010L) ,  物的流通  (KA08000O)

タイトルに関連する用語 (9件)： 感覚 ,  マーケティング ,  震災 ,  フード ,  サプライチェーン ,  再構築 ,  こだわり ,  水産物 ,  販路開拓