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J-GLOBAL ID：201902225587123791   整理番号：19A1411153

プロバイオティック微生物はニワトリ肝臓細胞株とニワトリの両方でオクラトキシンAを解毒する【JST・京大機械翻訳】

Probiotic microorganisms detoxify ochratoxin A in both a chicken liver cell line and chickens

著者 (7件)： Markowiak Paulina (Institute of Fermentation Technology and Microbiology, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Lodz University of Technology, Lodz, Poland) ,  Slizewska Katarzyna (Institute of Fermentation Technology and Microbiology, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Lodz University of Technology, Lodz, Poland) ,  Nowak Adriana (Institute of Fermentation Technology and Microbiology, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Lodz University of Technology, Lodz, Poland) ,  Chlebicz Agnieszka (Institute of Fermentation Technology and Microbiology, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Lodz University of Technology, Lodz, Poland) ,  Zbikowski Artur (Department of Pathology and Veterinary Diagnostics, Faculty of Veterinary Medicine, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw, Poland) ,  Pawlowski Karol (Department of Pathology and Veterinary Diagnostics, Faculty of Veterinary Medicine, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw, Poland) ,  Szeleszczuk Piotr (Department of Pathology and Veterinary Diagnostics, Faculty of Veterinary Medicine, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw, Poland)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 99  号： 9  ページ： 4309-4318  発行年： 2019年 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 【背景】プロバイオティクスとプレバイオティクス(シンバイオティクス)の投与は,動物におけるオクラトキシンA(OTA)の解毒のための有望な方法である。本研究の目的は,OTAに対する3つの異なるシンバイオティクスから,乳酸菌(LAB)と1つのSaccharomyces cerevisiae酵母株の5つのプロバイオティック株の能力を調べ,OTAを解毒することであった。さらに,42日間OTAおよび/またはシンバイオティクスを投与した後のニワトリの糞便水(FW)の遺伝毒性も調べた。【結果】すべての試験したLABおよび酵母株は,OTAを有意に解毒する能力を有し(P<0.05),その濃度を減少させた(それぞれ,24時間培養後に,それぞれ,31.3~47.7%および31.9%),そして,遺伝毒性(それぞれ,22.6~51.8%および52.7%)。4と5つのプロバイオティック株から成るシンバイオティクス(P<0.05)は,対照グループ(21.8%±1.7%)で見られるレベルにOTAへの曝露後,雛のFW遺伝毒性を有意に減少させ,3つのプロバイオティック株(31.5%)から成るシンバイオティクスより効果的であった。結論:これらの結果は,動物の胃腸管に対するシンバイオティクスの有益な効果があることを示した。さらに,4つまたは5つの試験株を含むシンビオティック製剤は,OTAによる家禽の汚染における予防剤として考慮することができる。Copyright 2019 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 動物 ,  製剤 ,  微生物 ,  *解毒 ,  予防 ,  *プロバイオティクス ,  培養 ,  胃腸管 ,  Saccharomyces cerevisiae ,  乳酸菌 ,  家禽 ,  *肝細胞 ,  遺伝毒性 ,  アミノ酸 ,  芳香族カルボン酸 ,  ラクトン ,  フェノール類 ,  芳香族塩素化合物 ,  カルボアミド
準シソーラス用語： シンバイオティクス , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： シンバイオティクス ,  ニワトリ ,  オクラトキシンA ,  解毒 ,  遺伝毒性 ,  糞便水

分類 (1件)： 食品の汚染  (FJ01053P)

物質索引 (1件)： オクラトキシンA

タイトルに関連する用語 (7件)： プロバイオティック ,  微生物 ,  ニワトリ ,  肝臓 ,  細胞株 ,  オクラトキシンA ,  解毒