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J-GLOBAL ID：201902225813415368   整理番号：19A1569341

ビール工場の環境保全

著者 (1件)： 星山貫一 (環境工学研)
資料名： クリーンエネルギー
巻： 28  号： 7  ページ： 59-64  発行年： 2019年07月10日 
JST資料番号： L1693A  ISSN： 0918-7510  CODEN： KUENE9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・製造から販売までの全工程で環境に配慮したエコモードの工場となっているアサヒビール神奈川工場におけるビール製造工程と環境保全対策の見学記。
・大麦・ホップ・水の主原料と米・コンスターチの副原料の調達から発芽,乾燥,製麦,仕込み,ホップ添加と煮沸,発酵と熟成,ろ過,パッケージの各工程を解説。
・環境保全対策として不適原料,精麦,もろみ残差,麦カス,発酵後残差等の堆肥,芝生用肥料,家畜用飼料へのリサイクル,缶,ビン,ペットボトルのリサイクルを紹介。
・製造排水処理としてBOD,COD,SS等の濃度が高い醸造関係排水の嫌気性生物処理の上向清式嫌気性排水処理の概略と,追加実施の活性汚泥による好気性処理法も解説。

シソーラス用語： *環境保全 ,  *ビール工場 ,  *生産工程 ,  *資源再生 ,  廃水処理 ,  嫌気性処理 ,  活性汚泥 ,  好気性処理 ,  膜濾過 ,  工業廃棄物 ,  購買 ,  原料 ,  廃棄物処理
準シソーラス用語： 原料調達 ,  工場排水処理

分類 (1件)： ビール  (FK04022P)

タイトルに関連する用語 (3件)： ビール ,  工場 ,  環境保全