文献

J-GLOBAL ID：201902228063314797   整理番号：19A1364658

3種類の茶葉からのポリフェノール抽出物の抗菌活性と病原菌膜透過性の比較分析【JST・京大機械翻訳】

Comparative Analysis of Antibacterial Activity and Membrane Permeability to Pathogenic Bacteria of Polyphenols Extracts from 3 Kinds of Tea

著者 (6件)： Niu Zhihui (哈爾浜商業大学薬学院,細胞与分子生物学研究所,黒竜江哈爾浜150076) ,  Gao Yuan (哈爾浜商業大学薬学院,細胞与分子生物学研究所,黒竜江哈爾浜150076) ,  Zhou Lulu (哈爾浜商業大学薬学院,細胞与分子生物学研究所,黒竜江哈爾浜150076) ,  Xian Yuetong (哈爾浜商業大学薬学院,細胞与分子生物学研究所,黒竜江哈爾浜150076) ,  Zhang Xiaomeng (哈爾浜商業大学薬学院,細胞与分子生物学研究所,黒竜江哈爾浜150076) ,  Gao Ziwei (哈爾浜商業大学薬学院,細胞与分子生物学研究所,黒竜江哈爾浜150076)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 40  号： 3  ページ： 116-119,198  発行年： 2019年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的:3種類の茶葉中の茶ポリフェノールの抗菌活性及び菌株細胞膜透過性への影響を検討する。方法:西湖龍井、鉄観音とプーアール茶を材料とし、茶ポリフェノールを抽出し、濾紙片法により、ポリフェノールの阻止円直径を測定し、二倍ブロス希釈法により、その最小発育阻止濃度(MIC)と最小殺菌濃度(MBC)を測定し、その静菌効果を比較した。細胞膜の完全性およびDNA損傷に及ぼす茶ポリフェノールの影響を,DNA透過性試験およびDNA損傷実験によって評価した。結果:同じ条件下で、緑茶(西湖龍井)中の茶ポリフェノールの含有量は最高(48.12±3.22)mg/g、青茶(鉄観音)は次が(37.36±2.64)mg/g、黒茶(プーアール茶)が最低(31.61±1.92)mg/gであった。緑茶は黄色ぶどう球菌に対して最も強い抗菌作用を示し、阻止円の直径は(1.80±0.06)cm、MIC値は0.125mg/mL、MBC値は0.25mg/mLであった。茶ポリフェノール抽出物濃度の増加に伴い、260nmでの細菌浸透性物質は次第に増加し、ゲノムDNAの損傷程度は次第に増加した。結論:3種類の茶葉中緑茶はより良い抗菌効果があり、細菌の細胞膜透過性の増強を通じて、さらにDNAに対して一定の損傷が生じる。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *抗細菌作用 ,  細胞膜 ,  最小発育阻止濃度 ,  黄色ぶどう球菌 ,  DNA【核酸】 ,  DNA損傷 ,  *多価フェノール ,  緑茶 ,  完全性
準シソーラス用語： 静菌作用 ,  最小殺菌濃度 ,  プーアル茶 ,  茶ポリフェノール ,  *抽出物 ,  *茶葉 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 食品工業一般  (FJ02010F)

タイトルに関連する用語 (7件)： 茶葉 ,  ポリフェノール ,  抽出物 ,  抗菌活性 ,  病原菌 ,  膜透過性 ,  比較分析