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J-GLOBAL ID：201902228990746218   整理番号：19A0772284

既存の栽培施設を活用した菌床シイタケビン栽培技術の開発

著者 (3件)： 片桐一弘 (長野県林業総合セ) ,  加藤健一 (長野県林業総合セ) ,  増野和彦 (長野県林業総合セ)
資料名： 長野県林業総合センター研究報告  (Bulletin of the Nagano Prefectural Forestry Research Center)
号： 33  ページ： 19-33  発行年： 2019年03月 
JST資料番号： X0090A  ISSN： 1342-775X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： エノキタケ等のビン栽培に慣れたきのこ生産者が,容易に菌床シイタケを栽培できるよう,栽培の全工程を既存きのこビンで栽培する,シイタケビン栽培技術の開発に取り組み,以下の結論を得た。1)既存きのこビンを用いてシイタケを菌床栽培するには,ビン内部での子実体発生を防ぎ,ビン口部に原基を多数形成させることが重要と考えられた。2)本試験で用いた市販11品種の中で,ビン栽培に適性があると考えられた品種は,北研600号,森XR1,北研603号,北研607-S号,北研73号の5品種であった。3)栽培時における光を制御(遮断,照射)することによって,子実体発生量の増加効果があることが分かった。4)ビン栽培でも袋栽培と同程度の子実体収量が得られることが分かった。5)培養時の通気性の改善や,栄養材の選択により,子実体発生量が増加することが分かった。6)新たな容器として検討した,広口円筒容器は,高い子実体収量及び品質が得られる可能性が示唆された。(著者抄録)

シソーラス用語： *シイタケ ,  *菌床栽培 ,  *瓶 ,  エノキタケ属 ,  子実体 ,  品種差 ,  遮光 ,  光照射 ,  培養 ,  作物収量 ,  長野県
準シソーラス用語： 栽培技術 ,  原基 ,  通気性

分類 (1件)： 野菜  (FC03043X)

引用文献 (10件)：

• 山中勝次,きのこ技術集談会編集委員会 編, 株式会社農村文化社(1991),シイタケ菌床栽培「きのこの基礎科学と最新技術」,212-220
• 小出博志・竹内嘉江(1994),シイタケの菌床栽培技術の開発-菌床栽培実用化試験-,長野県林業総合センター研究報告第8号,35-61
• 大森清寿 編・北研食用菌類研究所 著,社団法人農山漁村文化協会(1993),菌床シイタケのつくり方,72-73,59
• 時本景亮(2010),シイタケ原木栽培の基礎, 日本きのこ学会誌 Vol.18(4),131-138
• 阿部正範(2006),発光ダイオード光源を利用した菌床シイタケ栽培,徳島県森林林業研究所研究報告No5,4-9

タイトルに関連する用語 (6件)： 栽培施設 ,  活用 ,  菌床 ,  シイタケ ,  ビン栽培 ,  開発