文献

J-GLOBAL ID：201902235453468536   整理番号：19A2434919

屋外型有機直売市の存在意義とその活用:北海道帯広市の事例から

Significance of organic open-air farmers’ markets and their utility: A case study in Obihiro City, Hokkaido in Japan

著者 (1件)： 鷹取泰子 (農政調査委)
資料名： 有機農業研究  (Japanese Journal of Organic Agriculture Science)
巻： 8  号： 1  ページ： 36-45  発行年： 2016年10月30日 
JST資料番号： F1142A  ISSN： 1884-5665  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 近年「マルシェ」と名付けられた屋外型の直売市が日本各地で開設・注目されるようになっており,有機直売市もその一つである.有機農産物等を扱う直売空間を類型化した結果,仮説的に4種類に分類された.本報告で事例として取り上げる北海道帯広市の有機直売市は,その一類型である「商店コラボ型」として位置づけられ,その活用事例,消費者による利用状況,運営状況を具体的に把握しながら,有機直売市の存在意義と可能性,課題等を明らかにした.アンケート調査やヒアリング調査などから,有機直売市は,有機農産物や自然栽培等による農産物を求める消費者の購買により大きく支えられること,地域農業や地産地消を重視する価値観を共有できる既存の商業施設と有機直売市の連携は,経済的な繋がりを超えて共存共栄の関係を築くことが出来ることが示唆された.移動式の器具を利用して設営される屋外型の直売市の場合,初期費用は少ないが,駐車場の共有や設営道具の保管などにおいて,連携する商業施設に依存する部分も大きく,それによる支援・貢献は直売市の運営に重要な要素となっていた.有機直売市に出荷する会員農家が,売上額と販売コスト・手間とのバランスをとることは容易ではなく,既存の様々な販売方法と組み合わせ,直売市の利点・特長を生かした活用方法を模索・確立していく必要性が明らかとなった.(著者抄録)

シソーラス用語： 北海道 ,  *農産食品 ,  消費者 ,  アンケート ,  調査 ,  栽培 ,  消費 ,  販売 ,  *市場 ,  事例研究 ,  帯広市 ,  地産地消 ,  *有機農産物
準シソーラス用語： アンケート調査 ,  ヒアリング調査 ,  マルシェ ,  屋外型有機直売市 ,  自然農法 ,  直売所

分類 (1件)： 農業経済,農業経営  (FB01020L)

引用文献 (7件)：

• 大西暢夫 (2012) 「この地で生きる (6)にぎわいを創り出す支え合いの朝市: オアシス21オーガニックファーマーズ朝市村(名古屋市・栄)」 『ガバナンス』 137: 1-4.
• 尾島一史・佐藤豊信・駄田井久 (2014) 「有機農業者中心の直売市の活動実態と課題」 『日本農業経済学会論文集』: 124-129.
• 尾島一史・佐藤豊信・駄田井久 (2015) 「オーガニックファーマーズマーケット発展のための運営の要点」 『農林業問題研究』 51(3): 179-184.
• 唐崎卓也 (2013) 「有機朝市を通じた地域連携の構築 (3)(農村と都市の新しい共生・共助 (9))」, 『週刊農林』 2181: 6-7.
• 国土交通省ウェブサイト 「豪雪地帯・特別豪雪地帯の指定」 http://www.mlit.go.jp/common/001085702.pdf (最終閲覧日2016年8月3日)

タイトルに関連する用語 (4件)： 屋外 ,  活用 ,  北海道 ,  帯広