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J-GLOBAL ID：201902236623384697   整理番号：19A2035008

オレンジにおけるPenicillium digitatumにより生産されるトリプトキアラニンA及びCの定量 安全か?【JST・京大機械翻訳】

Determination of tryptoquialanines A and C produced by Penicillium digitatum in oranges: Are we safe?

著者 (6件)： de Vilhena Araujo Eder (Institute of Chemistry, Universidade Estadual de Campinas, CP 6154, 13083-970 Campinas, SP, Brazil) ,  Vendramini Pedro Henrique (Institute of Chemistry, Universidade Estadual de Campinas, CP 6154, 13083-970 Campinas, SP, Brazil) ,  Costa Jonas Henrique (Institute of Chemistry, Universidade Estadual de Campinas, CP 6154, 13083-970 Campinas, SP, Brazil) ,  Eberlin Marcos Nogueira (Institute of Chemistry, Universidade Estadual de Campinas, CP 6154, 13083-970 Campinas, SP, Brazil) ,  Montagner Cassiana Carolina (Institute of Chemistry, Universidade Estadual de Campinas, CP 6154, 13083-970 Campinas, SP, Brazil) ,  Fill Taicia Pacheco (Institute of Chemistry, Universidade Estadual de Campinas, CP 6154, 13083-970 Campinas, SP, Brazil)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 301  ページ： Null  発行年： 2019年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： QuEChERS抽出とLC-MS/MS分析に基づいて,果皮(外果皮),中果皮(白果皮),および内果皮(果実ジュース)上のオレンジ試料中のトリプトファンAとCの定量のための方法を開発し,検証した。本法は5~400μg/kgの範囲で優れた直線性を示し,r~2≧0.998であった。検出限界(LOD)及び定量限界(LOQ)はそれぞれ5及び10μg/kgであった。回収率は57~101%で,RSD≦12%であった。感染オレンジの分析は,濃度>LOQにおける感染4日後のオレンジ層間のアルカロイドの拡散を示した。48時間の感染オレンジとの直接接触後の健康なオレンジへのマイコトキシン拡散は,心外膜層上でアルカロイド濃度≧10μgkg-1を示した。開発した方法は,これらの振戦性アルカロイドがヒトの健康に代表する高いリスクにより,オレンジ果実のルーチン分析における品質管理に容易に適用できる。Copyright 2019 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *安全性 ,  外果皮 ,  回収率 ,  *Penicillium ,  検出限界 ,  アルカロイド ,  *オレンジ ,  品質管理 ,  果皮 ,  果実飲料 ,  内果皮 ,  マイコトキシン ,  アミノ酸 ,  窒素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  第一アミン
準シソーラス用語： 健康 ,  *Penicillium digitatum , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： トリプトキアラニン ,  Penicillium digitatum ,  QUECHERS ,  マイコトキシン

分類 (3件)： 果実飲料,加工飲料  (FJ06020S) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (1件)： トリプトファン

タイトルに関連する用語 (3件)： オレンジ ,  Penicillium ,  定量