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J-GLOBAL ID：201902238846674021   整理番号：19A1352623

乳化揮発法とフィルム-超音波法によるフェルラ酸固体脂質ナノ粒子調製プロセスの比較【JST・京大機械翻訳】

Preparation and comparison of ferulic acid solid lipid nano-particles made by emulsification evaporation and thin film-ultrasonic method

著者 (7件)： Gao Yimin (ji南大学食品科学与工程系,广東高校油脂生物錬制工程技術研究中心,广東广州,510632;广東省粮油副産物生物錬制工程技術研究中心,ji南大学“油料生物錬制与営養”聯合実験室,广東广州,510632) ,  Zhang Zhen (ji南大学食品科学与工程系,广東高校油脂生物錬制工程技術研究中心,广東广州,510632;广東省粮油副産物生物錬制工程技術研究中心,ji南大学“油料生物錬制与営養”聯合実験室,广東广州,510632) ,  Chen Peimin (ji南大学食品科学与工程系,广東高校油脂生物錬制工程技術研究中心,广東广州,510632;广東省粮油副産物生物錬制工程技術研究中心,ji南大学“油料生物錬制与営養”聯合実験室,广東广州,510632) ,  Chen Qin (ji南大学食品科学与工程系,广東高校油脂生物錬制工程技術研究中心,广東广州,510632;广東省粮油副産物生物錬制工程技術研究中心,ji南大学“油料生物錬制与営養”聯合実験室,广東广州,510632) ,  Zhou Yunying (ji南大学食品科学与工程系,广東高校油脂生物錬制工程技術研究中心,广東广州,510632;广東省粮油副産物生物錬制工程技術研究中心,ji南大学“油料生物錬制与営養”聯合実験室,广東广州,510632) ,  Wang Yong (ji南大学食品科学与工程系,广東高校油脂生物錬制工程技術研究中心,广東广州,510632;广東省粮油副産物生物錬制工程技術研究中心,ji南大学“油料生物錬制与営養”聯合実験室,广東广州,510632) ,  Zhang Ning (ji南大学食品科学与工程系,广東高校油脂生物錬制工程技術研究中心,广東广州,510632;广東省粮油副産物生物錬制工程技術研究中心,ji南大学“油料生物錬制与営養”聯合実験室,广東广州,510632)
資料名： Shipin yu Fajiao Gongye  (Shipin yu Fajiao Gongye)
巻： 45  号： 6  ページ： 127-132  発行年： 2019年 
JST資料番号： C2153A  ISSN： 0253-990X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： フェルラ酸は食品医薬業界で広く利用されているが、温度、pHなどの環境因子の影響を受けやすい。固体脂質ナノ粒子(solidlipidnanoparticles,SLNs)は有効に生物活性物質を分解できない。フェルラ酸固体脂質ナノ粒子(FA-SLNs)を,薄膜-超音波と乳化蒸発法によって調製し,単一因子実験を通して,調製プロセスを選択した。FA-SLNsの膜-超音波法と乳化蒸発法をそれぞれ得た。実験結果から,FA-SLNs,フェルラ酸添加量10%(質量分率),レシチン添加量90%(質量分率),超音波時間5分,平均粒子サイズ44.33nm,電位-12がフィルム-超音波法で調製した。35mVのFA-SLNsの封入効率は62.97%であった。FA-SLNs,フェルラ酸添加量4%(質量分率),レシチンの添加量16%(質量分率),モノステアリン酸グリセリドの添加量80%(質量分率),ポリエーテルF-68質量濃度10g/L,平均粒子サイズ141が得られた。37nm,電位-10.25mVのFA-SLNs,封入効率は69.54%であった。薄膜-超音波法によるFA-SLNsの粒径は小さく、乳化揮発法で調製したFA-SLNsの封入効率は高く、2種類の方式が適切なプロセス条件で調合したサンプルが4°Cで21d安定的に貯蔵でき、明らかな沈殿は見られなかった。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 蒸発 ,  電位 ,  レシチン ,  薄膜 ,  *乳化 ,  生理活性因子 ,  *超音波 ,  食品 ,  粒径 ,  フェノール類 ,  オレフィン化合物 ,  不飽和カルボン酸 ,  フェノールエーテル
準シソーラス用語： 平均粒子径 ,  質量分率 ,  添加量 ,  *固体脂質ナノ粒子 ,  *揮発 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (1件)： フェルラ酸

タイトルに関連する用語 (8件)： 乳化 ,  揮発 ,  フィルム ,  超音波 ,  フェルラ酸 ,  固体脂質ナノ粒子 ,  調製 ,  プロセス