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J-GLOBAL ID：201902239942046884   整理番号：19A0079898

食品システムのシフト:プラントベースのアプローチによる幸福の増加【JST・京大機械翻訳】

Shifting Food Systems: Increasing Well-Being Through Plant-Based Approaches

著者 (3件)： Kevany Kathleen M. (Dalhousie University, Faculty of Agriculture, Business and Social Sciences, Nova Scotia, Canada) ,  Baur Gene (Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, Health, Behavior and Society, Farm Sanctuary, Watkins Glen, NY, United States) ,  Wang George C. (Johns Hopkins University School of Medicine, Baltimore, Maryland, United States)
資料名： Explore: Journal of Science and Healing  (Explore: Journal of Science and Healing)
巻： 14  号： 6  ページ： 435-442  発行年： 2018年 
JST資料番号： W3414A  ISSN： 1550-8307  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 成長する証拠は,食品生産システムと消費慣行が環境幸福と人口健康に対する目標と矛盾することを明らかにする。この学際的論文は,非伝染性ヒト疾患,気候変動,および動物の幸福に及ぼす食事からの影響に関する研究をレビューする。革新に対する圧力の増加および経済性の低下により,健康に関連する情緒的コストと同様に,著者らの勧告は,政策に積極的に影響を与えることができた。Copyright 2019 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 気候変動 ,  境界領域 ,  経済性 ,  *食品 ,  *プラント ,  動物
準シソーラス用語： 健康 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 幸福 ,  予防的健康 ,  環境持続性 ,  倫理食品 ,  食品システム ,  植物ベースの食事

分類 (3件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  食品工業一般  (FJ02010F)

タイトルに関連する用語 (3件)： 食品 ,  シフト ,  プラント