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J-GLOBAL ID：201902240934017481   整理番号：19A1174339

給食管理実習における女子短期大学生の疲労調査-睡眠時間による疲労の変化-

Investigation of Fatigue in Female Students of a Junior College Participating in a Food Service Practice-Changes in Fatigue Depending on Sleep Duration-

著者 (2件)： 大原栄二 (大手前大) ,  大原栄二 (大阪夕陽丘学園短大)
資料名： 日本給食経営管理学会誌  (Japanese Journal of Nutrition and Foodservice Management)
巻： 13  号： 1  ページ： 3-11  発行年： 2019年03月20日 
JST資料番号： F1114A  ISSN： 2187-2937  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究では,女子短期大学生における給食管理実習前後の疲労につ...

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引用文献 (17件)：

• スポーツ庁:平成27年度体力・運動能力調査結果の概要及び報告書について, http://www.mext.go.jp/sports/b_menu/toukei/chousa04/tairyoku/kekka/k_detail/1377959.htm(2018-3-6)
• 総務省統計局:平成23年社会生活基本調査 調査の結果 結果の概要, http://www.stat.go.jp/data/shakai/2011/gaiyou.htm(2018-3-6)
• 中村眞樹子,葉山雅子,島田直子,他:給食経営管理論実習における学生の自覚疲労について,神奈川県立保健福祉大学誌,10,1,79-86,2013.
• 石橋弥生,戸村香織,上杉宰世,他:給食管理実習における疲労調査,日本給食経営管理学会誌,6,1, 29-35,2012.
• 山本妙子,渡邊拓美:給食管理実習における学生の疲労度について-役割分担及び自己評価とのかかわり-, 神奈川県立栄養短期大学紀要,28,45-50,1996.

タイトルに関連する用語 (6件)： 給食管理 ,  実習 ,  短期大学生 ,  疲労 ,  調査 ,  睡眠時間