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J-GLOBAL ID:201902243000225341   整理番号:19A1752861

高アミロース米“北瑞穂”米粉ゲルの力学特性

著者 (3件):
資料名:
巻: 33  号:ページ: 65 (WEB ONLY)  発行年: 2019年06月01日 
JST資料番号: U0903A  ISSN: 2186-5663  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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分類 (3件):
分類
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食品の品質  ,  穀類とその製品一般  ,  作物の品種 
タイトルに関連する用語 (4件):
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