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J-GLOBAL ID：201902247132158591   整理番号：19A0665434

製造施設の異なる北海道産ゴーダチーズにおける乳酸菌叢の解析

著者 (5件)： 栃原孝志 (酪農学園大) ,  宮川律子 (酪農学園大) ,  宮川里香 (酪農学園大) ,  渡邊剛司 (酪農学園大) ,  竹田保之 (酪農学園大)
資料名： 北海道畜産草地学会報  (Hokkaido Journal of Livestock and Grassland Science)
巻： 7  ページ： 130  発行年： 2019年03月22日 
JST資料番号： L1028B  ISSN： 2187-5391  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *ゴーダチーズ ,  *生産設備 ,  *乳酸菌 ,  *食品分析 ,  マイクロバイオーム ,  熟成 ,  相関係数 ,  北海道

分類 (2件)： チーズ  (FJ12025C) ,  食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (5件)： 製造施設 ,  北海道 ,  ゴーダチーズ ,  乳酸菌 ,  解析