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J-GLOBAL ID：201902248264536879   整理番号：19A1801636

ディズニーランドのような工場にしたい 144)現場の「いろはかるた」(74)「け」(その2)

著者 (1件)： 水上喜久
資料名： 食品と科学  (Food Science)
巻： 61  号： 8  ページ： 15-21  発行年： 2019年07月20日 
JST資料番号： G0895A  ISSN： 0037-4105  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・食品工場の現場教育に利用できる「いろはかるた」のうち,今回は「け」に関連することわざの事例を集めて解説。
・けむり(煙)はタバコからのものであるが,喫煙の効用は多少あるとしても,現在は「百害あって一利なし」が結論,食品工場では毒物扱いも一案。
・落語「酒の粕」に関連させて「げこ(下戸)」が酒を飲み過ぎないよう戒め。
・工場の記録シートには記入時に桁を間違えないよう桁にガイドの線を予め引いておくことが必要。
・「消してはいいけない記録」とは一度記録したものは消せないようにすること。
・その他,「け」に関連することわざの事例として,「検査していると,できているとは別」,「検査は一つ目,一函目」,「検査項目,評価項目」,「ケチは美徳,しみったれとは違う」,「芸は身を助く」,「原稿を読むと眠気を誘う」,「けがの多い日は木曜日,7,8,9月」,「経験に学ぶ」,「現状維持では後れを取る」,「ケンカして勝てると思うな女と機械」,「検査に資格(死角)あり」,「警告だけでは防げない」,「けがの功名」,「計算より一覧表」,「計画表はチェックシート,実施記録」などを挙げて解説。

シソーラス用語： *食品工場 ,  現場管理 ,  OJT【訓練】 ,  学習 ,  事例研究 ,  喫煙 ,  食品検査 ,  *産業衛生 ,  *食品衛生
準シソーラス用語： 現場教育 ,  事例学習 ,  失敗事例 ,  *食品工場衛生

分類 (1件)： 工場衛生・衛生工学一般  (FJ02021H)

タイトルに関連する用語 (3件)： ディズニーランド ,  工場 ,  現場