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J-GLOBAL ID：201902251274664430   整理番号：19A2052143

品種間大豆リポキシゲナーゼ活性の差異およびβ-カロテン漂白性研究【JST・京大機械翻訳】

Differential identification of soybean lipoxygenase activity among varieties and β-carotene bleaching study

著者 (6件)： Zhang Dayong (東北農業大学大豆生物学教育部重点実験室,哈爾浜,150030) ,  Xu Hong (東北農業大学大豆生物学教育部重点実験室,哈爾浜,150030) ,  Yao Xindong (東北農業大学大豆生物学教育部重点実験室,哈爾浜,150030) ,  Sun Zhangheng (東北農業大学大豆生物学教育部重点実験室,哈爾浜,150030) ,  Teng Weili (東北農業大学大豆生物学教育部重点実験室,哈爾浜,150030) ,  Jiang Yingying (友誼農場農業技術推广中心,黒竜江 友誼,155800)
資料名： Dongbei Nongye Daxue Xuebao  (Dongbei Nongye Daxue Xuebao)
巻： 50  号： 6  ページ： 10-18  発行年： 2019年 
JST資料番号： C2891A  ISSN： 1005-9369  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 東北地区の大豆品種間のダイズ脂肪オキシダーゼ(LOX)活性の差異規則を把握するため、東北地区の栽培に適したダイズ生殖質資源307個(6本の半野生品種、17個所品種及び4種類の国外品種、残りは栽培品種)を整理し、統一栽培、秋収穫後、栽培した。各品種の成熟した子実の脂肪オキシダーゼの総活性を測定した。品種間の脂肪オキシダーゼ活性分布,ダイズ脂肪オキシダーゼ活性およびβ-カロテン漂白間の関係を分析した。その結果,307のダイズ品種間で,脂肪オキシダーゼ活性に有意差があり,平均値は21.68U・mL-1,最小値は2.51U・mL-1,最大値は42.38U・mL-1であった。307のダイズ品種を,脂肪オキシダーゼの全活性の差異に従って,クラスタ分析により3つのタイプに分類した。低活性品種は全量43.65%を占め、脂肪オキシダーゼの総活性の平均値は15.25U・mL-1であった。中活性品種は43.97%,脂肪オキシダーゼ活性は24.64UmL-1であった。高活性品種は12.38%を占め,脂肪オキシダーゼ活性の平均値は33.87UmL-1であった。脂肪オキシダーゼの総活性は油分の含有量と正相関し、タンパク質含有量と負の相関があり、漂白性と正の相関を示した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 秋 ,  クラスタ分析 ,  栽培品種 ,  *ダイズ ,  *漂白 ,  オキシダーゼ ,  順相 ,  栽培 ,  *リポキシゲナーゼ ,  *品種
準シソーラス用語： タンパク質含有量 ,  子実 ,  生殖質 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 豆類  (FC03035U)

タイトルに関連する用語 (8件)： 品種 ,  大豆 ,  リポキシゲナーゼ ,  活性 ,  差異 ,  カロテン ,  漂白性 ,  研究