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J-GLOBAL ID：201902252229296289   整理番号：19A0488190

理想的な養豚場に関するアメリカの市民の見解【JST・京大機械翻訳】

American Citizens’ Views of an Ideal Pig Farm

著者 (3件)： Sato Patrycia (Animal Welfare Program, 2357 Main Mall, Faculty of Land and Food Systems, University of British Columbia, Vancouver, BC V6T 1Z4, Canada) ,  Hotzel Maria J. (Laboratorio de Etologia Aplicada e Bem-Estar Animal, Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural, Universidade Federal de Santa Catarina, Florianopolis 88034-001, Brazil) ,  Keyserlingk Marina A.G. von (Animal Welfare Program, 2357 Main Mall, Faculty of Land and Food Systems, University of British Columbia, Vancouver, BC V6T 1Z4, Canada)
資料名： Animals (Web)  (Animals (Web))
巻： 7  号： 8  ページ： 64  発行年： 2017年 
JST資料番号： U7131A  ISSN： 2076-2615  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品動物生産実践は,しばしば負の動物福祉結果を持つと引用されている。米国のブタ産業はそのような批判から除外されていない。しかし,農業の議論に積極的に従事していない市民がどのようにしているかについてはほとんど知られていない。そこで,本研究の目的は,理想的なブタ/豚肉農場であると認識されたブタ産業と関連する人々の見解と,それらの関連理由を調査することであった。オンライン調査を通して,参加者は以下の未解決の問題に答えることができた:「何が理想的なブタ/豚肉農場と考えられているか,そしてなぜこれらの特性が重要であるか?」ということである。一般的に,回答者は,動物福祉(例えば,空間,移動に対する自由度,人間の処置)を考慮し,回答者は豚肉生産に重要な業務運用の役割を考慮した(例えば,収益性,衛生上のコンプライアンス,環境規則と規制,労働者の権利),豚肉生産に重要な自然性(自然摂食,行動,生活)。ブタの生活の質に関する懸念は,移動,摂食,屋外または自然との接触,疼痛の欠如,受けて,およびmistreを含んでいた。また,利益のあるビジネス操作,クリーン,および最適な衛生条件を持つ理想的な農場についても展望を上げた。また,回答者は自然性を強調し,しばしばブタが屋外にアクセスしなければならず,生産を増加させる目的でホルモン,抗生物質,および他の化学物質の使用を排除することが多い。要約すると,本研究の知見は,アメリカのブタ産業が,人間の処置を確実にすることのような社会的価値によって共鳴する動物管理実践を採用するべきであることを示唆し,その失敗は,ブタ産業の持続可能性をリスクにすることができた。Copyright 2019 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 労働者 ,  動物 ,  抗生物質 ,  農業 ,  クオリティオブライフ ,  農場 ,  化学物質 ,  衛生 ,  動物福祉 ,  疼痛 ,  豚肉 ,  消費者 ,  ホルモン ,  *市民
準シソーラス用語： 持続可能性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 動物福祉 ,  姿勢 ,  ビジネスオペレーション ,  消費者 ,  倫理 ,  自然性

分類 (1件)： 豚  (FD02040U)

引用文献 (69件)：

• Mench, J.A.; James, H.; Pajor, E.A.; Thompson, P.B. The Welfare of Animals in Concentrated Animal Feeding Operations; Pew Commission: Washington, DC, USA, 2008.
• Fraser, D. Animal welfare and the intensification of animal production. In Ethics of Intensification: Agricultural Development and Cultural Change; Thompson, P.B., Ed.; FAO: Rome, Italy, 2008; Volume 16, pp. 167-189.
• Kittawornrat, A.; Zimmerman, J.J. Toward a better understanding of pig behavior and pig welfare. Anim. Health Res. Rev. 2011, 12, 25-32.
• United States Department of Agriculture (USDA). Hogs & Pork-Overview; United States Department of Agriculture: Washington, DC, USA, 2016; p. 29.
• Benard, M.; de Cock Buning, T. Exploring the potential of dutch pig farmers and urban-citizens to learn through frame reflection. J. Agric. Environ. Ethics 2013, 26, 1015-1036.

タイトルに関連する用語 (4件)： 養豚場 ,  アメリカ ,  市民 ,  見解