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J-GLOBAL ID：201902252351021656   整理番号：19A0852601

澱粉の化学修飾の進歩とそれらの応用【JST・京大機械翻訳】

Advances in chemical modifications of starches and their applications

著者 (11件)： Haq Fazal (State Key Laboratory of Chemical Engineering, College of Chemical and Biological Engineering, Zhejiang University, Hangzhou, 310027, People’s Republic of China) ,  Yu Haojie (State Key Laboratory of Chemical Engineering, College of Chemical and Biological Engineering, Zhejiang University, Hangzhou, 310027, People’s Republic of China) ,  Wang Li (State Key Laboratory of Chemical Engineering, College of Chemical and Biological Engineering, Zhejiang University, Hangzhou, 310027, People’s Republic of China) ,  Teng Lisong (Oncological Surgery and Cancer Center, The First Affiliated Hospital, Zhejiang University, 310003, People’s Republic of China) ,  Haroon Muhammad (State Key Laboratory of Chemical Engineering, College of Chemical and Biological Engineering, Zhejiang University, Hangzhou, 310027, People’s Republic of China) ,  Khan Rizwan Ullah (State Key Laboratory of Chemical Engineering, College of Chemical and Biological Engineering, Zhejiang University, Hangzhou, 310027, People’s Republic of China) ,  Mehmood Sahid (State Key Laboratory of Chemical Engineering, College of Chemical and Biological Engineering, Zhejiang University, Hangzhou, 310027, People’s Republic of China) ,  Bilal-Ul-Amin (State Key Laboratory of Chemical Engineering, College of Chemical and Biological Engineering, Zhejiang University, Hangzhou, 310027, People’s Republic of China) ,  Ullah Raja Summe (State Key Laboratory of Chemical Engineering, College of Chemical and Biological Engineering, Zhejiang University, Hangzhou, 310027, People’s Republic of China) ,  Khan Amin (State Key Laboratory of Chemical Engineering, College of Chemical and Biological Engineering, Zhejiang University, Hangzhou, 310027, People’s Republic of China) ,  Nazir Ahsan (State Key Laboratory of Chemical Engineering, College of Chemical and Biological Engineering, Zhejiang University, Hangzhou, 310027, People’s Republic of China)
資料名： Carbohydrate Research  (Carbohydrate Research)
巻： 476  ページ： 12-35  発行年： 2019年 
JST資料番号： B0929A  ISSN： 0008-6215  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 澱粉はグリコシド結合を介して結合されたグルコース単位から成るホモ多糖類である。この生体高分子は,その低コスト,生分解性,再生可能性および容易な利用可能性のために良く知られている。これらのすべての美味にもかかわらず,澱粉は,水への溶解性,老化,処理を受けた時のグルコシド結合の破壊による粘度の損失,および種々の官能基,特にカルボキシル基,エステル基,エーテル基およびアミノ基のようないくつかの重要性の欠如により,いくつかの問題を有している。これらの欠点を克服し,その応用を強化するために,澱粉を修飾しなければならない。修飾は化学的,物理的および酵素的に行うことができるが,注目すべきものは化学修飾である。本レビュー論文では,酸加水分解,架橋,アセチル化/エステル化,二重修飾,澱粉の酸化とグラフト化,およびそれらの特性などの化学修飾の最近使用された方法に焦点を当てた。本レビュー論文は,アンモニア,フェノール,重金属および染料の除去のための吸着剤としての改質澱粉の応用を強調した。Copyright 2019 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 重金属 ,  HOMO ,  酵素 ,  *澱粉 ,  染料 ,  アンモニア ,  エステル化 ,  吸着剤 ,  粘度 ,  アミノ基 ,  移植片 ,  *化学修飾 ,  フェノール類 ,  ヘキソース ,  アルドース
準シソーラス用語： 官能基 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 澱粉 ,  化学修飾 ,  Ammonia ,  フェノール ,  重金属 ,  染料

分類 (1件)： 多糖類  (CF10054P)

物質索引 (2件)： フェノール ,  グルコース

タイトルに関連する用語 (3件)： 澱粉 ,  化学修飾 ,  応用