文献

J-GLOBAL ID：201902256307447955   整理番号：19A0042678

LC-MSを用いたトマトに含まれる抗炎症化合物全体像の把握および同定化合物における作用機序の解明

著者 (12件)： 毛利晋輔 (京大 大学院) ,  高橋春弥 (京大 大学院) ,  坂井麻衣子 (京大 大学院) ,  高橋慎吾 (カゴメ) ,  脇尚子 (カゴメ) ,  相澤宏一 (カゴメ) ,  菅沼大行 (カゴメ) ,  荒武 (京大 大学院) ,  松村康生 (京大 大学院) ,  柴田大輔 (京大 大学院) ,  後藤剛 (京大 大学院) ,  河田照雄 (京大 大学院)
資料名： 日本栄養・食糧学会近畿支部大会講演要旨集
巻： 57th  ページ： 53  発行年： 2018年11月02日 
JST資料番号： L4712A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *トマト ,  LC-MS分析 ,  *消炎作用 ,  糖質代謝 ,  高脂肪食 ,  マウス ,  脂肪組織 ,  TNFα ,  IκBタンパク質 ,  MCP-1 ,  作用機序 ,  食品成分
準シソーラス用語： IκB-α ,  機能性評価 ,  食品機能性

分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (2件)： 9-オキソ-10,12-オクタデカジエン酸 ,  ダフネチン

タイトルに関連する用語 (6件)： LC-MS ,  トマト ,  抗炎症 ,  把握 ,  同定 ,  作用機序