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J-GLOBAL ID：201902256479981188   整理番号：19A2359532

化学バーコーディング:天然成分の品質と安全性を保証するための核磁気共鳴に基づくアプローチ【JST・京大機械翻訳】

Chemical Barcoding: A Nuclear-Magnetic-Resonance-Based Approach To Ensure the Quality and Safety of Natural Ingredients

著者 (6件)： Martinez-Farina Camilo F. (Aquatic and Crop Resource Development, National Research Council of Canada, Nova Scotia, Canada) ,  Driscoll Stephen (Trace Analysis Research Centre, Department of Chemistry, Dalhousie University, Nova Scotia, Canada) ,  Wicks Chelsi (Trace Analysis Research Centre, Department of Chemistry, Dalhousie University, Nova Scotia, Canada) ,  Burton Ian (Aquatic and Crop Resource Development, National Research Council of Canada, Nova Scotia, Canada) ,  Wentzell Peter D. (Trace Analysis Research Centre, Department of Chemistry, Dalhousie University, Nova Scotia, Canada) ,  Berrue Fabrice (Aquatic and Crop Resource Development, National Research Council of Canada, Nova Scotia, Canada)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 67  号： 27  ページ： 7765-7774  発行年： 2019年 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 機能性食品と天然健康製品(NHP)産業に直面する最大の課題の一つは,それらの最終製品のための高品質,機能性,天然成分である。残念ながら,成分標準の欠如,近代化分析方法論,および産業の展望は,低品質の可能性を生み出し,いくつかのケースでは,成分の偽和を意図している。独立した認証組織ISURAにより提供されたNHPsの多様なライブラリーを調べることにより,核磁気共鳴(NMR)分光法が植物を認証するための革新的な解決策を提供し,加工食品及び製造機能成分の品質及び安全性を保証することを示した。二次元NMR実験は,複雑な化学混合物の含有量を捕捉するためのロバストで再現性のある方法であることを示した。一方,二成分正規化段階は各試料の化学的多様性を強調することを可能にし,非管理統計的方法は添加物と偽和剤の潜在的存在を分類,認証,強調するための重要な利点を提供した。Copyright 2019 American Chemical Society All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 認証 ,  *安全性 ,  *品質 ,  偽和 ,  *NMR【磁気共鳴】 ,  再現性 ,  ロバスト性 ,  正規化
準シソーラス用語： 加工食品 ,  近代化 ,  機能性 ,  最終製品 ,  健康 ,  *バーコーディング , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 核磁気共鳴 ,  ケミカルバーコード化 ,  天然健康製品 ,  食品品質 ,  多変量統計解析

分類 (2件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (5件)： 化学 ,  バーコーディング ,  安全性 ,  保証 ,  核磁気共鳴