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J-GLOBAL ID：201902258255360538   整理番号：19A0947821

雲南省の異なる地域における野生ナシ果実の品質総合評価【JST・京大機械翻訳】

Comprehensive evaluation of wild pear fruit quality in different regions of Yunnan

著者 (7件)： Chen Bingqi (北方民族大学 生物科学与工程学院,寧夏 銀川 750021;西南林業大学,云南 昆明 650224) ,  Zhou Fan (西南林業大学,云南 昆明,650224) ,  Deng Lang (西南林業大学,云南 昆明,650224) ,  Xia Tianshuai (西南林業大学,云南 昆明,650224) ,  Wang Dawei (西南林業大学,云南 昆明,650224) ,  Xu Yulan (西南林業大学,云南 昆明,650224) ,  Zhou Jun (北方民族大学 生物科学与工程学院,寧夏 銀川,750021)
資料名： Jingjilin Yanjiu  (Jingjilin Yanjiu)
巻： 36  号： 4  ページ： 86-92  発行年： 2018年 
JST資料番号： C3746A  ISSN： 1003-8981  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 雲南省における野生ナシの果実品質の特徴を総合的に比較するため、雲南省弥渡、南、宜良、および祥雲地区の26の野生ナシ地方品種の果実外観と内在の9つの品質指標を測定し、相関性分析、主成分分析、クラスター分析などにより果実品質を分析した。その結果,平均果実品質は326.00gであった。果実の硬度は6.6714.90kg/cm2で,平均値は9.34kg/cm2であった。可溶性固形物,可溶性糖,滴定酸およびビタミンCの含有量は,それぞれ,11.38%,5.17%,0.30%および3.69%であった。主成分分析により、4つの主成分を抽出し、その中の第1、2、4主成分は主に果実の内在風味と関係があり、第3主成分は果実外の品質と関係がある。品質指標の違いにより、良、中、悪の3種類に分けられ、そのうち「安寧小火はナシ」と「香辛梨」の総合序列が前より優れ、品質が良好で、普及の潜在力がある。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 主成分分析 ,  滴定 ,  クラスタ分析 ,  *品質 ,  硬度 ,  ビタミン
準シソーラス用語： 潜在力 ,  可溶性糖 ,  溶解性固形物 ,  品質指標 ,  地方品種 ,  果実品質 ,  総合評価 ,  *雲南省 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 果樹  (FC03042G)

タイトルに関連する用語 (5件)： 雲南省 ,  地域 ,  ナシ ,  果実 ,  総合評価