文献

J-GLOBAL ID：201902261769617767   整理番号：19A2220933

地中海油(Argan油,オリーブ油,乳アザミ種子油及びNigella種子油)中の脂肪酸,トコフェロール,植物ステロール及びポリフェノールのプロファイル及びそれらの抗酸化及び細胞保護活性の評価【JST・京大機械翻訳】

Profile of Fatty Acids, Tocopherols, Phytosterols and Polyphenols in Mediterranean Oils (Argan Oils, Olive Oils, Milk Thistle Seed Oils and Nigella Seed Oil) and Evaluation of their Antioxidant and Cytoprotective Activities

著者 (17件)： Zarrouk Amira ( Laboratoire ‘Nutrition, Aliments Fonctionnels et Sante Vasculaire’, UR12ES05 Universite de Monastir, Monastir, Tunisia) ,  Martine Lucy ( Eye and Nutrition Research Group, Centre des Sciences du Gout et de l’Alimentation, UMR 1324 INRA, 6265 CNRS, Universite de Bourgogne Franche-Comte, Dijon, France) ,  Gregoire Stephane ( Eye and Nutrition Research Group, Centre des Sciences du Gout et de l’Alimentation, UMR 1324 INRA, 6265 CNRS, Universite de Bourgogne Franche-Comte, Dijon, France) ,  Nury Thomas ( Equipe ‘Biochimie du Peroxysome, Inflammation et Metabolisme Lipidique’ EA 7270 / Universite de Bourgogne Franche-Comte / Inserm, Dijon, France) ,  Meddeb Wiem ( Institut Superieur de Biotechnologie, Beja, Tunisia) ,  Camus Emmanuelle ( Laboratoire Lara-Spiral, Couternon, France) ,  Badreddine Asmaa ( Laboratory of ‘Biochemistry of Neuroscience’, University Hassan 1er, Settat, Morocco) ,  Durand Philippe ( Laboratoire Lara-Spiral, Couternon, France) ,  Namsi Amira ( Equipe ‘Biochimie du Peroxysome, Inflammation et Metabolisme Lipidique’ EA 7270 / Universite de Bourgogne Franche-Comte / Inserm, Dijon, France) ,  Yammine Aline ( Equipe ‘Biochimie du Peroxysome, Inflammation et Metabolisme Lipidique’ EA 7270 / Universite de Bourgogne Franche-Comte / Inserm, Dijon, France) ,  Nasser Boubker ( Laboratory of ‘Biochemistry of Neuroscience’, University Hassan 1er, Settat, Morocco) ,  Mejri Mondher ( Institut Superieur de Biotechnologie, Beja, Tunisia) ,  Bretillon Lionel ( Eye and Nutrition Research Group, Centre des Sciences du Gout et de l’Alimentation, UMR 1324 INRA, 6265 CNRS, Universite de Bourgogne Franche-Comte, Dijon, France) ,  Mackrill John J. ( Department of Physiology, BioSciences Institute, Univ. College Cork, Cork, Ireland) ,  Cherkaoui-Malki Mustapha ( Equipe ‘Biochimie du Peroxysome, Inflammation et Metabolisme Lipidique’ EA 7270 / Universite de Bourgogne Franche-Comte / Inserm, Dijon, France) ,  Hammami Mohamed ( Laboratoire ‘Nutrition, Aliments Fonctionnels et Sante Vasculaire’, UR12ES05 Universite de Monastir, Monastir, Tunisia) ,  Lizard Gerard ( Equipe ‘Biochimie du Peroxysome, Inflammation et Metabolisme Lipidique’ EA 7270 / Universite de Bourgogne Franche-Comte / Inserm, Dijon, France)
資料名： Current Pharmaceutical Design  (Current Pharmaceutical Design)
巻： 25  号： 15  ページ： 1791-1805  発行年： 2019年 
JST資料番号： W3612A  ISSN： 1381-6128  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 不明 (ARE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 背景:ヒトの健康に及ぼす植物油の影響はそれらの成分に依存する。したがって,脂質栄養素とポリフェノールのそれらのプロファイルを測定した。【目的】地中海油の脂肪酸,トコフェロール,フィトステロールおよびポリフェノールプロファイルを確立し,比較する:化粧品および食事性アルガン油(AO;モロッコ,スペイン,チュニジア);牛乳チstle種子油(MTSO;チュニジア:ビゼート,ソース,Zaghouane);ニゲラ種子油(NSO);【方法】:生化学的プロファイルを,ガスクロマトグラフィー-炎イオン化,高速液体クロマトグラフィー,およびガスクロマトグラフィーによって測定し,必要な質量分析と結合した。抗酸化及び細胞保護活性をKRL(Kit Radicaux Libres)及び7-ケトコレステロール(7KC)で処理した神経細胞におけるフルオレセイン二酢酸試験により評価した。結果:脂肪酸プロファイルは,AO,OO,MTSOおよびNSOにおいて高いリノール酸(C18:2n-6)含量を明らかにした。オレイン酸(C18:1n-9)の最高レベルはAOとOOで見られた。トコフェロールプロファイルは,Agadir AOが最も高い量のα-トコフェロールを含むことを示し,また,MTSOとチュニジアのOOにおいて高レベルに存在した。ベルカンAOはγ-トコフェロールが豊富であった。植物ステロールプロファイルは,β-シトステロールがAOを除いて油中で支配的であることを示した。スピナステロールはAOにのみ存在した。ポリフェノールプロファイルは,OOがポリフェノールにおいて最も豊富であることを強調した。ヒドロキシチロソールはOOでのみ見出された;AOにおいて,少数のポリフェノールが検出された。研究した油は抗酸化活性を有し,それらの全てはNSOを除いて7KC誘導細胞死を防止した。AOの抗酸化特性は,プロproc酸とcompeスタノールレベルと正の相関があった。【結論】それらの生化学的プロファイルに基づいて,抗酸化および細胞保護特性,AO,OO,およびMTSOは,ヒトの健康に潜在的に有益である。Copyright 2019 Bentham Science Publishers All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： スペイン ,  栄養素 ,  *酸化防止 ,  ガスクロマトグラフィー ,  保護作用 ,  *脂肪酸 ,  *ビタミンE ,  *植物ステロール ,  *多価フェノール ,  チュニジア共和国 ,  脂環式アルコール ,  フェノール類 ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： 抗酸化活性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： 地中海の石油 ,  脂肪酸 ,  トコフェロール ,  ポリフェノール ,  植物ステロール ,  抗酸化特性 ,  細胞保護活性

分類 (1件)： 細胞生理一般  (EF02010S)

物質索引 (4件)： ヒドロキシチロソール ,  β-シトステロール ,  γ-トコフェロール ,  α-トコフェロール

タイトルに関連する用語 (16件)： 地中海 ,  オリーブ油 ,  乳 ,  アザミ ,  種子油 ,  Nigella ,  脂肪酸 ,  トコフェロール ,  植物 ,  ステロール ,  ポリフェノール ,  プロファイル ,  酸化 ,  細胞保護 ,  活性 ,  評価