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J-GLOBAL ID：201902262299561573   整理番号：19A2714680

くだものマーケティング講座 第七六回 適切な状況を生み出す品揃えのマネジメント

著者 (1件)： 松田温郎 (山口大 経済)
資料名： 果実日本
巻： 74  号： 11  ページ： 70-73  発行年： 2019年11月15日 
JST資料番号： L0963A  ISSN： 0913-8242  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・個人商店規模の青果店を想定し,X商店の取り組みを抽象的な理論として整理。
・品揃え状態の把握の必要性。
・小売業の商品取り扱い技術として,営業前に品揃えをする技術と営業中に品揃えをする技術の存在。
・市場像を手掛かりにした品揃えの形成。
・品揃えの状態,品揃え形成と調整および商品取り扱い技術を,「計画的品揃え→適応的品揃え→解消的品揃え→在庫→フィードバック」と提示。

シソーラス用語： 小売店 ,  *小売業 ,  *商品 ,  市場 ,  マーケティング ,  *生鮮食品 ,  戦略 ,  販売戦略 ,  青果物
準シソーラス用語： 青果 ,  *品揃え

分類 (1件)： 農業経済,農業経営  (FB01020L)

引用文献 (3件)：

• 石原武政(2000)『商業組織の内部編成』千倉書房。
• 岸本徹也(2013)『食品スーパーの店舗オペレーション・システム:競争力構築のメカニズム』白桃書房。
• 松田温郎(2017)『小売商のフィールドワーク:八百屋の品揃えと商品取扱い技術』碩学舎。

タイトルに関連する用語 (4件)： くだもの ,  マーケティング ,  状況 ,  マネジメント