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J-GLOBAL ID：201902263138086489   整理番号：19A1435732

ドクダミの健康機能と開発利用に関する研究【JST・京大機械翻訳】

Research Progress on Nutritional and Healthy Functions of Houttuynia cordate Thunb.

著者 (5件)： Feng Kun (中央民族大学生命与環境科学学院化学実験中心,北京,100081) ,  Qin Zhao (中央民族大学生命与環境科学学院化学実験中心,北京,100081) ,  Wang Wenshu (中央民族大学生命与環境科学学院化学実験中心,北京100081;北京市食品環境与健康工程技術研究中心,北京100081) ,  Jiao Yuguo (中央民族大学生命与環境科学学院化学実験中心,北京100081;中央民族大学転化神経科学中心,北京100081) ,  Hou Xiaoyu (中央民族大学生命与環境科学学院化学実験中心,北京,100081)
資料名： Shipin Yanjiu yu Kaifa  (Shipin Yanjiu yu Kaifa)
巻： 40  号： 7  ページ： 189-193  発行年： 2019年 
JST資料番号： C4213A  ISSN： 1005-6521  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ドクダミは中国伝統の薬草同源植物であり、化学成分が複雑で、辛香が濃い。研究により、ドクダミは多種の化学物質を含有し、それらは食品の独特な風味を付与し、さらに多様な生理活性を示すことが分かった。国内外の関連文献資料を検索し、ドクダミの栄養保健機能に関する研究の現状及び将来性について総説し、中国のドクダミの研究に参考を提供した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 生物活性 ,  食品 ,  薬用植物 ,  化学物質 ,  *健康管理
準シソーラス用語： 化学成分 ,  健康機能 ,  *ドクダミ , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 生薬一般  (GX06010Y) ,  調味料,香辛料  (FJ10010W)

タイトルに関連する用語 (3件)： ドクダミ ,  開発 ,  研究