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J-GLOBAL ID：201902264362229659   整理番号：19A1240090

赤麹菌発酵黄精スラグ生産monacolinKの探索性研究【JST・京大機械翻訳】

Exploring studies on bioproduction of monacolin K by solid fermentation of Polygonatum sibiricum waste using Monascus purpureus

著者 (3件)： Chen Xiaolin (杭州徳潤全健康産業発展有限公司,浙江 杭州,311500) ,  Nan Haizhen (浙江大学化工与生物工程学院生物工程研究所,浙江 杭州,310027) ,  Xu Zhinan (浙江大学化工与生物工程学院生物工程研究所,浙江 杭州,310027)
資料名： Yaoxue Yanjiu  (Yaoxue Yanjiu)
巻： 38  号： 1  ページ： 12-15  発行年： 2019年 
JST資料番号： C4087A  ISSN： 2095-5375  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的:紫紅麹菌固体発酵黄精粕による重要な降血脂肪成分monacolinKの探索研究を展開する。方法:紅麹菌発酵過程における黄精粕添加量、補助原料大豆粉と米粉の配合、含水量、発酵時間などの要素がmonacolinKの収量に及ぼす影響を系統的に研究した。【結果】Monascuspureusの発酵黄精粕からのmonacolinKの発酵は,40%の含水量,70%のキサントゲン添加量,および1:1の大豆粉の添加量であった。1、25°Cで30日間発酵し、monacolinKの生産量は16.21mg・g-1に達した。結論:この新固体発酵方式は、黄精深加工廃棄物を十分に利用でき、また、高脂血症の生物活性成分を効果的に産生でき、漢方薬の深加工の実行可能な開発方向である。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 漢方製剤 ,  高脂血症 ,  含水量 ,  *スラグ ,  廃棄物 ,  *麹菌 ,  *発酵 ,  大豆粉 ,  生産量 ,  発酵過程 ,  Monascus ,  米粉
準シソーラス用語： 生物活性成分 ,  添加量 ,  固体発酵 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  微生物の生化学  (EG03020N)

タイトルに関連する用語 (7件)： 赤 ,  麹菌 ,  発酵 ,  黄精 ,  スラグ ,  探索性 ,  研究