サバによる食中毒:症例対照研究【JST・京大機械翻訳】

Rodriguez-Caravaca Gil; Rodriguez-Caravaca Gil; Hijas-Gomez Ana I.; Tejedor-Alonso Miguel A.; Del-Moral-Luque Juan A.; Delgado-Iribarren Alberto; Valverde-Canovas Jose F.; Gil-de-Miguel Angel

文献

J-GLOBAL ID：201902265943683334 整理番号：19A1576904

サバによる食中毒:症例対照研究【JST・京大機械翻訳】

Food poisoning caused by scombroids: A case-control study

出版者サイト複写サービスで全文入手 {{ this.onShowCLink("http://jdream3.com/copy/?sid=JGLOBAL&noSystem=1&documentNoArray=19A1576904&COPY=1") }}
高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=19A1576904&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=W3388A") }}

著者 (8件)： , , , , , , ,
資料名：
巻： 12 号： 4 ページ： 591-593 発行年： 2019年
JST資料番号： W3388A ISSN： 1876-0341 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

本研究の目的は,病院におけるサバ魚による食中毒発生の疫学的特徴を報告することである。症例対照研究(1:4)を実施した。食品中毒(症例)または無症候性(対照)の症状のいずれかの患者が,病院のカフェテリアで摂食していることが含まれていた。発生源を同定するために,衛生的制御因子を評価した。微生物学的研究と肥満細胞トリプターゼ試験を行った。すべての症例と対照者は,消費された症状と食品についてアンケート調査を受けた。すべての危険因子とそれらの95%信頼区間(CI)に対するオッズ比(OR)を評価した。全体で,20人の個人(90%の女性)が研究に含まれた:4人の症例と16人の対照。全体の平均年齢は43歳(SD:10.2)であった。観察された最も頻度の高い症状は,顔面および頚部紅斑(100%)であった。微生物培養は陰性で,肥満細胞トリプターゼ試験は正常で,低温鎖の破壊は起こらなかった。最も可能性のある発生源は,フライドアンチョビであった(OR:34.7;95%CI:1.50~809.6;p=0.02)。発生の迅速な評価に適した方法は,迅速な予防措置を確立し,可能性のある病原性を同定することを可能にした。Copyright 2019 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

, , , , , , , , , , ,
, , , , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： , , , ,

感染症・寄生虫症一般

, ,

前のページに戻る