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J-GLOBAL ID：201902267126533522   整理番号：19A0776476

ペクチンを添加した液体培地で震盪培養したシイタケにおける菌体外糖質分解酵素活性の経時変化

著者 (6件)： 佐藤希 (宇都宮大 農) ,  金野尚武 (宇都宮大 農) ,  羽生直人 (宇都宮大 農) ,  石栗太 (宇都宮大 農) ,  大島潤一 (宇都宮大 農) ,  横田信三 (宇都宮大 農)
資料名： 日本木材学会大会研究発表要旨集(完全版)(CD-ROM)  (日本木材学会大会研究発表要旨集(CD-ROM))
巻： 69th  ページ： ROMBUNNO.O15-P-05  発行年： 2019年03月04日 
JST資料番号： L1221B  ISSN： 1349-0532  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究では,ペクチンを添加した液体培地でシイタケを震盪培養し,菌体外に分泌される糖質分解酵素活性の経時変化について検討した。また,静置培養と震盪培養の酵素活性に及ぼす影響を比較した。供試菌として,シイタケ北研600号を使用した。菌をペクチン無添加(C),0.1%(P0.1)または1.0%ペクチン添加(P1.0)ジャガイモ・デキストロース液体培地に接種し,20°C,暗所下で震盪しながら60日間培養した。10日毎にサンプリングし,タンパク質の定量,アビセラーゼ,カルボキシメチルセルラーゼ,β-グルコシダーゼ,セロビオースデヒドロゲナーゼ(CDH),及びペクチナーゼの比活性をそれぞれ常法により測定した。実験の結果,CDH比活性は,C,P0.1,及びP1.0の全てにおいて60日間の培養中,静置培養よりも震盪培養の方が高い値を示し,CとP0.1に比べてP1.0において,やや高い値となった。従って,CDHについては,震盪培養とペクチン添加により,その比活性が高まる効果が示唆された。(著者抄録)

シソーラス用語： *シイタケ ,  *ペクチン ,  液体培地 ,  培養 ,  酵素活性度 ,  アルコールオキシドレダクターゼ ,  *酵素
準シソーラス用語： セロビオースデヒドロゲナーゼ ,  *菌体外酵素 ,  震盪培養 ,  静置培養 ,  糖質分解酵素 ,  比活性

分類 (2件)： 野菜  (FC03043X) ,  酵素生理  (EH02020J)

タイトルに関連する用語 (7件)： ペクチン ,  液体培地 ,  培養 ,  シイタケ ,  糖質分解酵素 ,  活性 ,  経時変化