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J-GLOBAL ID：201902270381759963   整理番号：19A2052867

ヘッドスペース固相マイクロ抽出とガスクロマトグラフィー-質量分析(GC-MS)に基づく,南茶油の特徴的芳香成分を分析した。【JST・京大機械翻訳】

Analysis of the aroma compounds of Gannan tea oils based on Headspace Solid Phase Micro-extraction combined with Gas Chromatography-mass Spectrometry

著者 (8件)： Qiao Ning (江西省検験検疫科学技術研究院,南昌330000;gan州海関,gan州341000) ,  Liu Tao (江西省検験検疫科学技術研究院,南昌330000;gan州海関,gan州341000) ,  Rao Min (江西省検験検疫科学技術研究院,南昌330000;gan州海関,gan州341000) ,  Gui Jiaxiang (江西省検験検疫科学技術研究院,南昌330000;gan州海関,gan州341000) ,  Zou Juncheng (江西省検験検疫科学技術研究院,南昌330000;gan州海関,gan州341000) ,  Zhang Cen (江西省検験検疫科学技術研究院,南昌330000;gan州海関,gan州341000) ,  Cheng Chaohui (江西省検験検疫科学技術研究院,南昌330000;gan州海関,gan州341000) ,  Xiao Yuan (江西省検験検疫科学技術研究院,南昌330000;gan州海関,gan州341000)
資料名： Zhongguo Shipin Tianjiaji  (Zhongguo Shipin Tianjiaji)
巻： 30  号： 5  ページ： 116-122  発行年： 2019年 
JST資料番号： C3797A  ISSN： 1006-2513  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ヘッドスペース固相マイクロ抽出とガスクロマトグラフィー-質量分析(HS-SPME-GC/MS)を用いて,南茶油の特徴的芳香成分を分析し,抽出条件の最適化により,82種類の南茶油サンプルの共通成分を得て,相対含有量が高かった。南茶油の主な香気成分であり、九大類があり、フラン類(5種)、アルデヒド類(20種)、アルコール/フェノール類(10種)、酸類(6種)、エステル類(10種)、ケトン類(6種)、アミド類(5種)、エーテル/アルケン類(7種)、その他(13種)を含む。そのうち、アルデヒド類物質は、南茶油全体の香気成分の形成に最も貢献し、本研究により、南茶油の香気成分には20種類のアルデヒド類物質が含まれ、茶油の香気成分の39.74%を占めることが分かった。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 最適化 ,  アルデヒド ,  *GC-MS分析 ,  *芳香成分
準シソーラス用語： 固相微量抽出 ,  *ヘッドスペース固相マイクロ抽出 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (6件)： ヘッドスペース固相マイクロ抽出 ,  ガスクロマトグラフィー ,  質量分析 ,  茶 ,  芳香成分 ,  分析